대구지리탕 담백하고 시원하게 속이 확 풀리는 맑은 대구탕 생대구 손질법 범일국간장

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태화식품공업(주)

대구지리탕 담백하고 시원하게 속이 확 풀리는 맑은 대구탕 생대구 손질법 범일국간장

찬바람이 부는 계절이면
뜨끈한 국물요리를 자주 먹게 되는데요
생대구 지리탕 끓여봤어요

2인분 30분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

생대구
800g
무
200g
콩나물
100g
양파
1/4개
대파
1/4개
고추
2개
쑥갓
약간
육수
1.3L

[양념]

범일국간장
1.5큰술
다진 마늘
1큰술
새우젓 국물
2큰술
맛술
2큰술
후추
약간

노하우

▶ 대구 손질법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 콩나물 손질법

▶ 콩나물 조리법

▶ 콩나물 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

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▶ 마늘 조리법

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조리순서Steps

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대구 뼈에 붙어있는 피나 내장을 제거하고 깨끗이 씻어 준비해주세요.

물이나 육수에 무를 썰어 넣고 범일국간장과 새우젓 국물을 넣고 끓여주세요.

무가 투명하게 익으면 대구와 맛술을 넣어 끓이고 올라오는거품은 걷어주세요.

대구살이 하얗게 익으면 콩나물, 양파, 대파 등 채소와 다진마늘을 넣고 끓여 완성해주세요.

등록일 : 2025-12-11 수정일 : 2025-12-11

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레시피 작성자About the writer

태화식품공업(주)

1945년부터 범일콩된장, 범일고추장, 범일간장 등을 제조하는 태화식품입니다.

제품: 범일 국간장

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