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만개의노하우

대구손질법 한번 도전 고고?

맛있는 대구! 찜~ 탕~ 뭘 하든 맛있죠?
이번에는 손질도 직접 해보는게 어떨까요 : )

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재료Ingredients

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조리순서Steps
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대구는 칼등으로 비늘을 벗긴다.
가위로 지느러미를 자른다.

가위

머리를 자른다.
머리는 아가미를 제거한다.
몸통은 손으로 내장을 빼내고 세척한다.
생선은 4~5cm정도로 토막을 낸다.

등록일 : 2018-09-14 수정일 : 2021-10-20

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레시피 작성자About the writer

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