오징어볶음 레시피 밥도둑 오징어볶음 만들기 오징어볶음 황금레시피

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두율이아빠

오징어볶음 레시피 밥도둑 오징어볶음 만들기 오징어볶음 황금레시피

매콤하고 꾸덕한 양념에 쫄깃한 오징어가 제대로 어우러진 진짜 맛있는 오징어볶음 레시피. 한가득 만들어보 밥위에 슥슥 비벼먹으면 밥한공기 뚝딱해치우 진짜 양념이 맛있는 레시피 담아가세요~ 양념이 오징어와 재료에 자작하고 꾸덕하게 달라붙게 만든 조리순서만 지키면 사먹는 오징어볶음 보다 훨씬더 맛있고 저렴한 가격에 더 많이 먹을수 있어서 집에서 만들어 먹기 너무좋습니다. 맛있는 반찬으로 간단한 술한주로 오징어 한마리 볶아보세요~

3인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념장재료]

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고춧가루 28g
4스푼 구매
설탕 40g
4스푼 구매
진간장 40g
5스푼 구매
미림 24g
3스푼 구매
간마늘 20g
1스푼 구매
고추장 45g
1.5스푼 구매
된장 10g
1/3스푼 구매
굴소스 12g
2/3스푼 구매
후춧가루
2꼬집 구매

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조리순서Steps

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맛있는 양념조합 부터 만들어 볼께요. 양념란에 표기된 재료를 분량껏 볼에 넣어주세요. 고춧가루는 중간입자 고춧가루입니다. 매콤~~한거 좋아하시면 1스푼은 청양고춧가루를 사용해보세요.

설탕을 넣어주세요. 단맛을 줄이시려면 기호에 따라 1스푼 정도 줄이셔도 좋습니다.

간장을 볶을때 풍미가 좋은 진간장을 사용해주세요.

알콜도수 14% 미림을 넣어주세요.

간마늘을 넣어주세요.

칼칼한 매운맛과 양념을 진득하고 꾸덕하게 해줄 고추장을 넣어주세요.

양념에 깊고 진한맛을 더해줄 된장을 넣어보세요. 된장향은 분량껏 넣으면 거의 느껴지지 않고 깊은맛만 더해지니 꼭 넣어보세요.

굴소스를 넣어주세요.

후춧가루를 뿌려주세요.

골고루 섞어서 바로 사용하셔도 되지만 좀더 맛있게 드시려면 12시간 숙성 후 사용해주세요.

양파는 얇게 채를 썰어주세요.

대파는 기호에 따라 썰어주세요. 식감을 살리려면 큼직큼직 써셔도 됩니다.

당근은 3~4mm 두께로 썬 다음 크기는 기호에 맞게 썰어주세요. 너무 두꺼우면 안쪽은 생으로 씹힐수도 있으니 두께가 너무 두껍지 않게 주의하세요.

양배추는 2~3cm 폭으로 썰어주세요.

오징어는 2cm 정도 폭으로 먹기 좋은 크기로 썰어주세요.

코팅팬에 식용유를 부은 다음 강불로 식용유가 뜨겁게 달궈지면 야채를 넣어주세요.

강불에 야채가 아삭아삭함이 살아있게 강불에 2~3분 볶아주세요. 불이 약하면 수분이 과하게 나올수 있으니 꼭 강불에 볶아주세요.

생략 하셔도 되지만 토치질이 가능하면 야채에 불맛을 살짝 입혀 주시면 좋습니다.

양념을 넣은다음 강불 유지하고 1분 정도 양념을 맛있게 볶아주세요.

오징어를 넣으시고 강불 그대로 유지하고 2~3분 정도를 달달달 볶아주세요. 꾸덕하고 찰진 오징어볶음은 처음부터 끝까지 강불로 강하게 볶아줘야 합니다.

완성 직전에 토치질 살짝 더해주시면 더욱 맛있겠죠~

꾸덕하게 볶아진 오징어볶음을 반찬으로 드셔보 되고 밥위에 올려 슥슥 비벼 먹으면 정말 맛있습니다!

한그릇 비비고 나면 또 한그릇 비벼먹고 싶게 만드는 마성의 오징어 볶음! 꼭해보세요. 사먹는것 보다 훨씬 맛있습니다!

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등록일 : 2025-12-08 수정일 : 2025-12-08

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두율이아빠

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#오징어볶음 #오징어볶음만들기 #오징어볶음레시피 #오징어볶음만드는법 #황금레시피 #맛있게 #만드는법

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