과메기조림

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과메기조림

매콤하고 감칠맛 나는 과메기조림 레시피

3인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

과메기
15마리 구매
대파
1/2대 구매
홍고추
1개 구매
청양고추
1개 구매
다진마늘
2큰술 구매
다진생강
1큰술 구매
식용유
2큰술 구매
참기름
1큰술 구매
통깨
약간 구매
고추장
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고춧가루
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설탕
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맛술
2큰술 구매
진간장
1큰술 구매

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조리순서Steps

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볼에 양념 재료를 모두 넣고 섞는다.

팬에 식용유 2큰술을 두르고 송송 썬 대파, 다진마늘, 다진생강을 넣고 볶는다.

향신채 향이 나면 과메기를 넣고 볶는다.

섞어둔 양념을 넣고 충분히 졸인다.

양념이 잘 어우러지면 홍고추, 청양고추를 송송 썰어 넣는다.

참기름을 둘러 한번 더 졸인다.

그릇에 담고 통깨를 뿌려 마무리 한다.

: 과메기의 신선도를 유지하기 위해 손질 후 바로 사용하고, 양념은 미리 만들어 두면 조리 시간을 단축할 수 있습니다.

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등록일 : 2025-11-16 수정일 : 2025-11-18

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레시피 작성자About the writer

집에서 요리하고 먹고 즐기는 미식생활

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#과메기 #과메기조림 #매콤한반찬 #한국음식 #생선조림

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