밥도둑 수준을 넘어선 대패김치볶음, ㄹㅇ 레전드!

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밥도둑 수준을 넘어선 대패김치볶음, ㄹㅇ 레전드!

냉장고 속에 대패삼겹살이 애매하게

조금 남았을 때,

뭐해 먹을지 고민될 때 있죠?

그럴 땐 고민할 것도 없이 대패김치볶음

만들어보세요.
대패라 금방 익고, 김치만 있으면

양념 걱정도 끝!

바쁜 날 밥 반찬으로도

주말에 밥 한 그릇 뚝딱 먹기에도

너무 좋은 메뉴랍니다.

2인분 15분 이내 초급

[재료]: 대패삼겹살 200g , 김치 종이컵으로 2컵 , 대파 반대

[양념장 ( 숟가락 기준 )]: 고추장 반 스푼 , 고춧가루 1스푼 , 설탕 반 스푼 , 진간장 반 스푼 , 다진 마늘 반 스푼 , 후추 톡톡 , 참기름 1스푼

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대패삼겹살 볶아주세요.
팬을 달궈 대패 삼겹살 200g을 넣고
중불에서 볶아주세요.
얇은 고기라 금세 익어요.
노릇하게 익고 고깃기름이 나올때까지
구워주세요.

김치 넣어주세요.
고기 기름이 나온다면
김치 2컵 분량을 넣어주세요.

양념해 주세요.
고추장 반 스푼
고춧가루 한 스푼
설탕 반 스푼
진간장 반 스푼
다진 마늘 반 스푼 넣고
골고루 섞어주세요.
이때 불은 중불로 유지하면서
양념이 타지 않게 계속 섞어주세요.
고기의 기름과 양념이 만나면
불 맛처럼 깊은 풍미가 납니다.

마무리해주세요.
고기다 다 익으면
후추 톡톡해주고
대파 반대 넣어서
볶아주세요.
대파가 숨이 죽으면 참기름 1스푼을
둘러 한 번 더 섞어주면 완성입니다.

: ✔️신 김치일수록 맛있어요!
-신 김치의 새콤한 맛이 대패삼겹살의
고소함과 찰떡궁합이에요.
신맛은 설탕으로 조절 가능해요.
✔️물기 없이 볶기!
-대패삼겹살에 기름이 많이 나오기 때문에
물을 넣지 않아도 됩니다.
수분 없이 졸이듯 볶아야 맛있어요,
✔️매운맛 조절!
-매운 걸 더 좋아한다면 청양고추를 추가해 주세요.
반대로 매운맛을 안 좋아한다면
고춧가루를 줄여주세요.
✔️볶음밥으로 변신!
-남은 대패 김치볶음에 밥 한 공기 넣고
김가루 넣어서 볶아주면 볶음밥으로
변신 가능해요.

등록일 : 2025-11-14 수정일 : 2025-11-14

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레시피 작성자About the writer

안녕하세요. 아들셋 셋맘레시피입니다. 뒤돌아서면 배고픈 가족들을 위한 집밥레시피 입니다. 집에서도 외식부럽지 않게 즐겨요.

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