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폭군의 셰프 된장파스타 레시피 바지락 된장 크림파스타 만들기 이색파스타 만드는법

폭군의 쉐프드라마 보고 된장파스타 만들어 봤는데요 ​ 크림파스타 처럼 만들어 봤는데 양이 많다보니 어우 손이 너무 많이갔지만 다먹어서 조금 뿌듯했어요~!!!
5인분 90분 이내 중급
재료Ingredients
조리순서Steps
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바지락부터 깨끗히 씻어서 준비해주세요
팬에 올리브유두르고 바지락 볶아주세요
입이 한두개 열리기 시작하면 화이트와인넣고 볶아주세요
물부어서 팔팔 끓여주세요
팔팔 끓기시작하면 채애 조개와 육수 분리시켜서 빼주세요 바지락도 살만 따로 빼주세요
표고버섯 볶는 사진이 안찍힌거 같아요 ㅠㅠ 표고버섯도 양념넣고 볶아서 준비해주세요
물이 끓기시작하면 소금넣고 면이랑 푸실리넣고 8분정도 삶아주세요
파스타 소스 만들어줄게요 올리브우에 된장돠 다진마늘 넣고 볶아주세요

된장은 집된장이랑 시판된장이란 반반사용했어요 ​

된장 마늘이 볶아졌으면 아까 빼둔 조개육수 부어서 끓여주세요
팔팔끓기 시작하면 샤인머스켓청 넣고 소스도 따로 뺴주세요

간한번 보고시고 너무 짜면 물살짝 넣어주셔도 됩니다.
청대신에 설탕으로 넣어주셔도되는데 1큰술만 넣어주세요

팬에 올리브유 둘러주시고 마늘 넣어서 볶아주세요
된장 넣고 볶아주세요

역시된장 맛을진하게 드시고 싶으시면 넣어주시고 아니면 생략하셔도 됩니다

마늘과 된장이 잘볶아졌으면 아까 만들어둔 파스타소스 부어주세요
끓기시작하면 우유넣고 끓여주세요
다시 끓기 시작하면 면넣고 볶아주세요 수분이 부족하면 면수 조금씩 넣어서 볶아주시면 완성입니다

등록일 : 2025-10-29 수정일 : 2025-10-29

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