쌀콩단백 감자조림

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희정집밥

쌀콩단백 감자조림

“고기없는 대체육” 콩에서 단백질을 추출하여 만든 비건 식품 쌀콩단백과 감자를 같이 넣어 조림을 만들었어요. 고기가 아니지만 식감이 고기와 비슷해 감자와 고기를 먹는 느낌이예요. 달콤 짭짤한 양념에 꽈리고추까지 추가하니 약간 매콤한 맛에 밥도둑이 따로 없네요.

5인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

쌀콩단백
50g 구매
감자
2개 구매
양파
1/2개 구매
꽈리고추
1줌 구매
당근
조금 구매
간장
5T 구매
맛술
3T 구매
굴소스
1T 구매
참치액
1T 구매
설탕
1T 구매
올리고당
2T 구매
후추가루
조금 구매
물
200ml 구매
가루육수
1포 구매
참기름
2T 구매
오일
넉넉하게 구매
통깨
조금 구매

노하우

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 참치액 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 식용유 조리법

조리순서Steps

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쌀콩단백은 물에 담가 30분 불려요.

30분 불린 쌀콩단백은 물기 꼭짜 반으로 잘라 준비해요.

감자, 양파는 먹기 좋게 자르고 꽈리고추는 반으로 잘라 준비해요.

간장5T, 맛술3T, 굴소스1T, 참치액1T, 설탕1T, 후추가루조금, 물200ml, 가루육수한포 넣어 양념장 만들어요.

팬에 오일 넉넉하게 넣어요.

다진마늘1T, 양파, 쌀콩단백 넣어 먼저 볶아요.

감자도 넣어 같이 볶아요.

양념장 부어요.

중불에 끓여요.

당근도 조금 넣어 뚜껑 닫고 감자가 익을때까지 중약불로 졸여요.

감자가 익었을때 꽈리고추와 홍고추 잘라 넣어주고 약불에 5분 더 끓여요.

마지막에 올리고당2T, 참기름2T, 통깨뿌려 마무리해요.

: 양념장에 가루육수1포 넣어 감칠맛을 더했어요.

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등록일 : 2025-09-21 수정일 : 2025-09-22

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레시피 작성자About the writer

딸이 보고 따라할 수 있도록 맛있고 쉬운 레시피를 올려요 https://www.instagram.com/heejung_zipbab

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#쌀콩단백 #감자 #꽈리고추 #비건 #감자조림 #쌀콩단백감자조림 #비건요리레시피 #고기없는대체육 #밑반찬

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