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열려라쿡

베트남쌀국수 분짜 레시피 집에 있는 재료로 느억맘소스까지

집에 있는 재료로 간단하게 만들어 본 시원한 베트남 음식 분짜! 한국 스타일로만들어 보았어요.
피쉬소스 대신 멸치액젓으로 고수 대신 깻잎으로~
집에 있는 재료로 간단하게 만들었는데도 진짜 분짜 맛이 나서 좋아하는 메뉴.

​
2인분 20분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 상추 손질법상추 손질법
▶ 상추 보관법상추 보관법
▶ 깻잎 손질법깻잎 손질법
▶ 깻잎 보관법깻잎 보관법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 올리고당 조리법올리고당 조리법
▶ 매실액 보관법매실액 보관법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 멸치육수 조리법멸치육수 조리법
▶ 멸치액젓 조리법멸치액젓 조리법

동영상

조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
불고기용 돼지고기 200g을 준비해 간장 2스푼, 굴 소스 0.5스푼, 올리고당 1스푼, 매실액기스 1스푼, 설탕 1스푼, 맛술 1스푼, 다진 마늘 0.5스푼, 참기름, 후춧가루 조금 넣고 조물조물 버무려 냉장실에서 넣고 30분 이상 숙성시켜주세요.
느억맘 소스 만드는 재료로 멸치 육수 500ml, 설탕 2T, 올리고당 3T, 멸치 액젓 5T, 식초 3T을 넣고 충분히 잘 섞어주세요.
매운 고추 1개, 홍고추 1/2개, 양파 1/4개, 당근 1조각, 깻잎 5장을 잘게 다져
(당근 일부분은 꽃 모양을 내보았어요.)
소스에 넣고 냉장고에서 시원하게 보관해 주세요.
레몬즙이 있으면 함께 넣어주세요.
쌀국수 면은 끓는 물에 넣고 삶아주세요.
저는 쌀국수 면을 사용했는데 소면 등등 취향껏 준비해 주세요.
숙성된 돼지고기는 기름을 살짝 두른 팬에 넣고 최대한 바싹 볶아주세요.
릇에 쌀국수, 볶은 고기, 상추 썰어 올리면 최종 완성이 되는 분짜!!

등록일 : 2025-09-15 수정일 : 2025-09-15

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레시피 작성자About the writer

열려라쿡

https://blog.naver.com/andyd91 https://sweet-cook.tistory.com/ 초보자도 손쉽게 만들 수 있는 초간단요리!!

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#분짜#베트남요리#쌀국수
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