닭곰탕 쉽게 만들기/서늘한 날씨에 한 그릇 뚝딱

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포우맘의요리

닭곰탕 쉽게 만들기/서늘한 날씨에 한 그릇 뚝딱

아침에 출근하는 가족을 위해서

닭곰탕을 끓여보았어요

바쁜 아침 후루룩 닭곰탕 국물에 밥 말아 먹으면

금방 먹을 수 있어서 괜찮더라구요^^
함께 끓여봐요

4인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

닭 1kg
구매
대파
약간 구매
통마늘
1줌 구매
월계수잎
1~3개 구매
소금
약간 구매
후추
약간 구매

노하우

▶ 닭고기 손질법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 월계수잎 손질법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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생닭 다리 사이에 기름이 엄청 많습니다.
기름을 칼이나 가위로 잘라주세요

엉덩이에 있는 똥꼬도 잘라주세요
먹어도 되지만 여기에서 냄새도 나고
기름도 많고 해서 ^^

양쪽 날개 끝도 가위로 잘라줍니다.

생닭의 목 부분에는 껍질이 무척 많고
기름도 많아요 가위로 잘라주세요

깨끗하게 씻어줍니다

압력밥솥에 손질한 닭을 넣고
대파와 통후추 마늘 한 줌을 넣고
푹 삶아줍니다.
압력밥솥이 없으면 냄비에 삶아주세요
압력밥솥의 추가 흔들리면 중약불로 낮추고 5분간 삶아준 후
자연스렇게 김을 빼 주세요

압력밥솥의 추가 흔들리면 중약불로 낮추고 3~5분간 삶아준 후
자연스렇게 김을 빼 주세요

푹 삶아진 닭을 접시에 옮겨 담으세요
닭이 좀 식으면 살을 발라줍니다.
압력밥솥에서 삶은 닭이라 스르르 닭살이 잘 벗겨집니다.

닭을 삶아서 건지면 육수가 남아요
이건 버리지 마시고 냄비 하나를 준비해서
체에 걸러주세요

닭 육수에 닭살을 넣고 끓여줍니다.

대파를 준비하셔서 어슷 썰어주세요

보글보글 닭곰탕이 끓으면 대파 투여~~

소금과 후추를 넣어주는데요
육수의 양에 따라 소금은 가감해 주세요

그릇에 담아주세요

밥도 준비해 주고 파김치도 준비하고
이러면 하루 한 끼 밥상이 완성된답니다.

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등록일 : 2025-09-09 수정일 : 2025-09-10

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레시피 작성자About the writer

포우맘의요리

안녕하세요 푸드인플루언서 네명의 아이와 미식가 남편을 둔 한식조리사입니다. 집에서 손쉽게 만들어 먹을 수 있는 집밥 소개하려고 해요

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