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닭다리살 감자 스테이크

와인 한 잔과 함께 홈스토랑 요리로 추천드리는 닭다리살 감자 스테이크입니다. 포슬포슬한 감자와 아스파라거스를 버터에 함께 구워 버터 향이 가득한데요. 감자가 닭고기 보다 더 맛있는 것 같아요.
4인분 30분 이내 중급
재료Ingredients
노하우
▶ 닭다리 조리법닭다리 조리법
▶ 감자 손질법감자 손질법
▶ 감자 조리법감자 조리법
▶ 감자 보관법감자 보관법
▶ 아스파라거스 손질법아스파라거스 손질법
▶ 아스파라거스 보관법아스파라거스 보관법
▶ 올리브유 조리법올리브유 조리법
▶ 버터 보관법버터 보관법
▶ 진간장 조리법진간장 조리법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 올리고당 조리법올리고당 조리법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 소금 조리법소금 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
1. 닭다리살을 평평하게 펼친 후 한 면에 올리브오일, 다진 마늘, 소금, 후춧가루를 뿌려주세요.
2. 뒤집어서 반대 면도 밑간한 후 잠시 재워주세요.
1. 감자는 껍질을 벗기고 0.7cm 두께로 동그랗게 잘라주세요.
2. 아스파라거스는 껍질을 벗겨 주세요.
3. 버터도 준비합니다.
달궈진 팬에 닭다리살을 올리고 앞뒤로 노릇하게 겉면을 익혀주세요.
버터 2큰술과 감자 아스파라거스를 넣어주세요.
뚜껑을 닫아 감자와 닭고기를 익혀주세요.
구운 닭고기와 감자 아스파라거스는 접시에 옮겨 담아주세요.
닭고기를 구운 팬에 분량의 스테이크 소스 재료를 모두 넣고 섞어주세요.
소스 재료가 반으로 줄고 농도가 생길 때까지 졸인 후 불을 꺼주세요.
완성된 소스를 닭고기 스테이크에 끼얹고 파슬리가루를 뿌려 완성합니다.
팁-주의사항
중간중간 뚜껑을 열어 닭고기와 감자를 뒤집어서 타지 않게 익혀주세요.

등록일 : 2025-09-02 수정일 : 2025-09-02

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레시피 작성자About the writer

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