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홈쿡쌤

미리 축하해준 엄마의 정성담은 딸아이 생일상

미리 축하해준 엄마의 정성담은 딸아이 생일상 8월 20일이 생일인 딸아이. 작년까진 영국에 있어 챙겨주지 못했는데, 올해는 미리 생일 반찬을 준비해 축하해 주었어요.
4인분 90분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 소고기 보관법소고기 보관법
▶ 표고버섯 손질법표고버섯 손질법
▶ 표고버섯 보관법표고버섯 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 진간장 조리법진간장 조리법
▶ 올리고당 조리법올리고당 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 전복 손질법전복 손질법
▶ 전복 조리법전복 조리법
▶ 버터 보관법버터 보관법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
▶ 만개한알 조리법만개한알 조리법
▶ 가지 손질법가지 손질법
▶ 가지 보관법가지 보관법
▶ 팽이버섯 손질법팽이버섯 손질법
▶ 계란 조리법계란 조리법
▶ 밀가루 조리법밀가루 조리법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법

동영상

조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
쇠고기에 간장, 올리고당, 후추, 마늘을 넣고 재워둔 후 버섯과 대파를 먹기 좋게 썰어주세요.
고기를 볶다가 채소를 넣고 익힌 뒤 참기름·깨소금을 넣어주시고, 반찬통에 담아 완성한다.
전복은 솔로 깨끗하게 씻어주시고, 칼집을 + 모양으로 내주세요.

이빨을 제거해주세요.

버터 두른 팬에 구워준다.
오징어포와 쥐포를 먹기 좋게 잘라주시고, 물에 동전육수를 녹인다음 고추장, 올리고당, 마늘을 넣고 끓여주세요.
식힌 양념을 부어 섞어주시고, 참기름·깨소금 넣고 완성한다.
계란에 소금을 넣고 풀어주시고, 호박·가지를 썰어 밑간한다.
비닐봉지에 호박, 가지, 밀가루를 넣고 흔들어가며 옷을 입히고, 계란물에 적셔 굽는다.
노릇하게 구워 종이타월을 깔고 기름기를 제거해 준뒤, 팽이버섯도 밑간 후 팬에 올린다.
남은 계란물을 올려 앞뒤로 굽워주시고, 반찬통에 담아 완성한다.

등록일 : 2025-08-22 수정일 : 2025-08-25

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레시피 작성자About the writer

홈쿡쌤

내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

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