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스마일로즈의건강밥상

도토리묵무침 만들기 양념장 레시피 / 도토리묵 야채무침

오늘은 도토리묵무침 도토리묵 양념 레시피로 아침문을 열어봅니다. 불 없이 가볍게 즐기고 싶을 땐 도토리묵무침만 한 게 없는 것 같아요. 도토리묵은 무침으로 또는 양념장에 찍어 먹어도 좋고 육수를 붓고 고명을 올려 묵밥으로 드셔도 좋은데 특히 여름엔 시원한 냉면육수 붓고 묵밥은 인기가 있지요 저칼로리 다이어트 음식으로 다이어트할 때 야채 넉넉히 넣고 식사 대용으로 먹으면 한 끼 든든하더라고요 도토리의 영양성분상 탄수화물로 구성이 되어있고 분말로 내어 묵으로 만들어 먹다 보니 흡수 속도가 빨라져 혈당 스파이크가 올 가능성도 있다 ​ ​ ​ ​
4인분 10분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
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▶ 도토리묵 조리법도토리묵 조리법
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조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
도토리묵은 끓는 물에 넣어 데치면 부드럽게 먹을 수 있는데 저는 사 와서 바로 무쳤기에 데치는 과정은 생략할 수 있었어요. 묵 칼을 이용하여 한 입 크기로 썰어줍니다

도마 , 묵칼

냉장고에 남아있던 야채를 준비하고 깻잎은 화분에서 따오고 로메인 상추도 몇 잎 땄는데 비 오기 전이라 상태가 너무 안 좋았어요. 당근과 양파 깻잎 상추 모두 굵게 또는 가늘게 채 썰어줍니다 오이는 씨가 많아서 돌려 깎기 한 다음 채 썰어주고 대파는 송송 썰고 청양고추 1개는 어슷 썰고 홍고추는 1/2개만 썰어서 준비했는데 홍고추와 청양고추는 생략 가능하고 야채는 냉장고 사정에 따라 넣어주시면 됩니다

도마 , 조리용나이프

오이 손질법

볼에 썰어놓은 야채를 모두 넣고 참기름을 제외한 모든 양념을 넣고 살살 버무려 줍니다. 도토리묵을 같이 무치게 되면 묵이 모두 부서질 수 있어서 야채만 먼저 양념해서 무쳐줍니다

믹싱볼 , 숟가락

양념한 야채에 묵을 넣고 살살 버무려줍니다. 마지막에 참기름 휘리릭 둘러주면 도토리묵 완성입니다.
완성 접시에 담고 청양고추 홍고추는 고명으로 올려주고 통깨도 솔솔 뿌려주면 도토리묵무침 양념 도토리묵무침 만들기 완성입니다.

접시

냉장고에 있는 자투리 채소들 넉넉히 넣어 도토리묵 야채무침 만들기 탱글탱글 도토리묵 특유의 쌉싸름한 맛도 좋고 아삭한 야채와 매콤 칼칼한 양념이 어우러져 식사로 술안주로 갑자기 한밤중 야식이 당길 때도 간단하게 즐길 수 있는 도토리묵무침입니다
한 접시 담아놓아도 야채가 많이 들어가서 식사 대신 도토리묵무침만 먹어도 포만감이 있고 든든하더라고요. 오늘 반찬이 고민되시나요 냉장고에 남아있는 야채 넉넉히 넣고 도토리묵무침 양념 레시피로 만들어 드시면 어떠실지요 맛있게 만들어 드세요

등록일 : 2025-08-07 수정일 : 2025-08-07

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레시피 작성자About the writer

스마일로즈의건강밥상

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