[수산물 공모전] 품질 인증 삼치 & 미역 들기름 막국수

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[수산물 공모전] 품질 인증 삼치 & 미역 들기름 막국수

품질 인증 순살 삼치를 구워 단백질을 더하고, 여름에 인기 많은 들기름 막국수에 유기 인증 기장 미역을 더해 식감과 영양을 둘 다 챙긴 메뉴에요. 요즘 급식에서 특식으로 인기 많은 한그릇 요리화해 여기에 주먹밥이나 장국을 더하면 한끼 메뉴 구성 완료! 소스는 모두 갈아버리고, 삼치는 오븐에 구우면 되니 여름철 주방에서도 불 앞에서 튀기거나 굽는 일이 없어서 간편해요.

2인분 30분 이내 중급

재료Ingredients

[품질 인증 삼치구이]

삼치
150g 구매
소금
1/2꼬집 구매
후추
1/2꼬집 구매

[들기름 막국수 소스]

볶은참깨
3큰술 구매
들기름
4큰술 구매
양조간장
3큰술 구매
알룰로스
1큰술 구매
조미김
6g 구매

[국수 재료]

메밀숙 면
2개 구매
미역
2g 구매

[토핑]

쪽파
50g 구매
볶은참깨
2작은술 구매

조리도구

계량스푼
구매
블랜더
구매
오븐
구매
볼
구매
냄비
구매
젓가락
구매
채반
구매
니트릴장갑
구매
볼
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
접시
구매

노하우

▶ 삼치 손질법

▶ 소금 조리법

▶ 깨 조리법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 양조간장 조리법

▶ 조미김 보관법

▶ 미역 조리법

▶ 쪽파 손질법

조리순서Steps

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[수산물 인증] 유기식품 인증 기장 미역, 품질 인증 냉동 순살 삼치 사용했어요.

소스 재료 중 조미김을 제외한 모든 재료를 블랜더 통에 계량해 넣어주세요.

알룰로스 대신 설탕이나 물엿도 좋아요

소스는 곱게 갈아 준비해주세요.

삼치는 소금, 후추만 뿌려 예열된 180도 오븐에 12분 구워주세요.

삼치에 기름이 많아 따로 기름은 뿌리지 않았어요.

미역 2g은 찬물에 5분 이상 불려 물기를 꾹 자서 준비해주세요

끓는 물에 메밀 숙면을 넣고 잘 풀어준 뒤, 불린 미역을 넣고 30초간 해면해주세요. 한번에 체반에 받쳐 찬물로 씻어주세요.

냄비 , 젓가락 , 채반

숙면이라 40초면 익어요! 생면이나 건면을 쓴다면, 면이 다 삶아지기 30초 전에 불린 미역을 넣고 30초만 끓여주세요.

큰 볼에 찬물로 헹군 미역과 메밀면을 넣고, 조미김을 손으로 부셔 넣어주세요. 소스를 모두 붓고 손으로 비벼주세요.

니트릴장갑

토핑으로 쓸 쪽파는 총총 썰어 준비해주세요.

도마 , 조리용나이프

그릇에 소스에 비빈 메밀면을 담아준 뒤, 구운 삼치와 썰어둔 쪽파, 통깨를 뿌려 마무리해주세요.

한국인은 밥심! 잔 멸치를 볶아 넣은 주먹밥과 곁들이면 더 좋아요.

미역들기름막국수 관련 상품

등록일 : 2025-08-03 수정일 : 2025-08-04

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집에서 즐기는 홈브런치, 수크림입니다.

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#수산물 #들기름막국수 #메밀면 #메밀국수 #막국수 #삼치 #삼치구이 #수산물인증 #미역

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