한방오리백숙

회원가입 +3,000

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

28

상품목록

아담여인

한방오리백숙

여름 보양식 오리고기요리

2인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

조리도구

니트릴장갑
구매
가위
구매
도마
구매
냄비
구매
계량컵
구매
조리용나이프
구매
완성그릇
구매
위생장갑
구매

노하우

▶ 우엉 손질법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 청주 조리법

▶ 생강 손질법

▶ 생강 보관법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

오리 손질해요. 오리 꽁지나 기름기가 많은 부분만 가위로 잘라내주고 날개 끝마디도 반대로 꺾어서 잘라줬습니다. 이미 뱃속은 깨끗하게 정리된 상태였지만 한번 더 흐르는 물에 씻으며 꼼꼼하게 내장 등을 정리합니다.

니트릴장갑 , 가위

오리는 닭에 비해 기름이 좀 많기 떄문에 1차로 살짝 데쳐내면서 기름을 제거해 주는 게 좋아요. 오리가 충분히 들어가는 크기의 냄비에 물 넉넉하게 부어주고 청주 1컵과 생강 슬라이스를 넣어줍니다.

냄비 , 계량컵

처음엔 강불에서 끓여주다가 끓기 시작하면 중강불로 옮겨 뚜껑을 덮고 10여분 끓여줍니다.

오리는 1차로 데치면서 거품 등이 묻어있을 수 있어서 다시 흐르는 물에 씻어줍니다.

냄비도 다시 깨끗이 씻어서 준비하고 오리가 충분히 잠길 정도의 물을 부어준 후 대파와 파뿌리, 대추, 황기, 마늘, 한약재를 넣고 끓여줍니다. 이때 소금도 1큰술 정도 같이 넣고 끓여줬어요.

대파 손질법

처음에는 강불에서 끓이다가 끓고나서는 중불로 옮겨 뚜껑을 덮고 1시간을 끓여줬어요.

오리백숙이 끓고 있는 동안 같이 곁들여줄 대파와 부추를 썰어줬습니다.

도마 , 조리용나이프

부추 손질법

오목한 그릇에 오리백숙과 국물을 넉넉하게 담아주고 오리백숙의 갈라진 뱃속으로 대파채와 부추를 올려줬습니다.

국자 , 완성그릇

한방오리백숙 관련 상품

등록일 : 2025-07-31 수정일 : 2025-07-31

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/hshinae

sns

댓글 0

#한방오리백숙

베이컨말이 맛보장 레시피

1

부추베이컨말이

서재인

4.9(50)
2

팽이버섯말이 만들기 실패없는 베이컨말이 레시피

반이짝이

5.0(17)
3

베이컨 말이 인기 반찬

815요리사랑

4.9(16)
4

베이컨말이 만들기

완소꽃남매

5.0(14)

깐풍기 맛보장 레시피

1

매콤달콤 두부요리 :: 두부 깐풍기 / 집에서 즐기는 중식요리

시윤블리

5.0(24)
2

집들이 메뉴로 좋은 중식요리~ 닭가슴살 깐풍기

옥이

5.0(22)
3

참 쉬운 깐풍기

smartgirl

5.0(16)
4

삼만원벌자!!깐풍기~어머!이건 꼭 해봐야데!!

⭐SSU⭐

5.0(13)

삼겹살김치볶음밥 맛보장 레시피

1

【맛이 없을수 없는】삼겹살김치볶음밥 만들기~

조밍키♥

5.0(99)
2

고깃집에서도 만들어줬으면 좋겠다! 삼겹살김치볶음밥

만개의레시피

4.8(47)
3

대패 삼겹살 김치볶음밥 황금비율 양념

815요리사랑

5.0(13)
4

간단한 한끼~ 삼겹살 김치볶음밥, 김치볶음밥, 대패삼겹살 김치볶음밥

배고픈엄마

5.0(10)

콩불 맛보장 레시피

1

베이컨 콩불

하늘향

5.0(22)
2

여기 밥 한공기 추가요~ 간장콩불

만개의레시피

5.0(20)
3

백종원의 콩불만들기 ! 대패삼겹살로 만들어 봤어용 ^^

슈밍콩

4.9(18)
4

베이컨으로 콩불 만들기♥ 베이컨콩불

만개의레시피

4.9(16)

잔멸치볶음 맛보장 레시피

1

마지막 한 젓가락까지 바삭하고 고소한 간장 멸치볶음(아이밑반찬,간단반찬)멸치볶음

미은미은

5.0(1,457)
2

[간단한 밑반찬 만들기]잔멸치볶음,호두멸치볶음맛있게만드는법

꽃청춘이주부

4.8(172)
3

갈릭 잔멸치볶음~ 청양고추도 팍팍 넣어 고소 칼칼하게!!

팬이맘

5.0(90)
4

과자처럼 바삭한 잔멸치볶음, 멸치 견과볶음, 달달고소

김쭈

5.0(43)

오리불고기 맛보장 레시피

1

영양보충에 최고 오리불고기

민쿡스

5.0(39)
2

오리불고기 양념비법공개!

클레어

4.8(21)
3

간장 오리불고기

한결이

4.6(15)
4

가족들 몸보신을 위해~외식저리가라 오리고추장불고기*^^*

김진옥요리가좋다

4.9(14)

비름나물무침 맛보장 레시피

1

매콤한 비름나물 무침

밥심은국력

4.9(52)
2

요리초보도 할수있는 비름나물무침~

왕눈이2

4.9(12)
3

비름나물무침~아삭하니 맛있어요. 여름밥반찬~

캔캔맘

5.0(10)
4

비듬나물 된장 고추장무침

노루네

4.8(9)

소세지야채볶음 맛보장 레시피

1

소세지야채볶음 황금레시피, 쏘야 맛있게만들기

베리츄

5.0(857)
2

소시지 야채볶음

오늘의요리

4.9(131)
3

소세지야채볶음 쏘야볶음 황금레시피

q도톨도톨p

5.0(128)
4

[간단 자취요리] 칼집 삼겹살? 놉!!! 칼집 소세지 야채볶음/쏘야!

얌무

5.0(84)

당근케이크 맛보장 레시피

1

전기밥솥으로 당근케익만들기

탁주부

4.9(59)
2

핫케이크가루를 이용한 밥솥 당근케이크

gojasmin

4.9(21)
3

밥솥 케이크만들기~핫케이크가루로 만드는 단호박&당근 케이크

불량엄마소자매마미

4.5(12)
4

당근케이크 만들기

수하김

5.0(10)

애호박찌개 맛보장 레시피

1

칼칼하고 시원한 애호박찌개

Jade00

4.8(95)
2

순두부 애호박찌개 끓이는 법

츄츄맘

5.0(87)
3

저녁메뉴 돼지고기 애호박찌개 황금레시피

스카이윤

4.8(35)
4

고추장 애호박찌개 만드는 법 얼큰한 국물요리

전라도언니루비씨

4.9(34)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.