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심플민

감자샐러드 만들기 계란감자 모닝빵 샌드위치 감자요리

찐감자 요리로 부드럽게 찐 뒤 아삭한 오이와 함께 햄이나 크래미 곁들여 마요네즈, 머스터드와 함께 버무린 감자샐러드입니다. 선택사항으로 여기에 삶은 달걀까지 넣어 으깨주면 보다 단백하면서 영양소 균형 가득 채운 제철 영양간식으로 최고랍니다. ​ 재료들 모아 으깨 쓱쓱 비벼주면 샐러드로 그대로 먹는 것은 물론이거니와 식빵이나 모닝빵에 넣어주기만 하면 샌드위치로 뚝딱 변신시킬 수 있어요. ​감자는 보다 간단하게 전자레인지에 넣고 휘리릭 익혀내고요. 오이는 반달 썰어 소금과 설탕 소량 넣고 잠시 절인 뒤 사용하면 파근하게 으깬 감.자와 함께 아작아작한 식감으로 맛있게 드실 수 있습니다. ​ 이렇게 만들면 아침 대용으로 정만 든든하고요. 아이들 하교 후 간식으로도 그리고 간단한 한 끼 식사용으로도 좋아요. 마요네즈와 머스터드는 칼로리가 낮은 제품으로 양을 줄여 넣어주면 다이어트를 위한 메뉴로도 손색없습니다. ​ 햄 대신 크래미를 사용하고 양파도 잘게 썰어 넣었는데 파프리카, 당근 등으로 대체해도 좋습니다. 이렇듯 냉장고에 있는 재료들을 활용하기에 좋은 샐러드 메뉴로 든든한 샐러드 만드는 법 차근차근 소개해 드립니다. ​ ​
6인분 이상 60분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 감자 손질법감자 손질법
▶ 감자 조리법감자 조리법
▶ 감자 보관법감자 보관법
▶ 삶은달걀 조리법삶은달걀 조리법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 오이 손질법오이 손질법
▶ 오이 보관법오이 보관법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 마요네즈 조리법마요네즈 조리법
▶ 마요네즈 보관법마요네즈 보관법
▶ 꿀 조리법꿀 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
반달 모양으로 썰어주세요. 씹히는 식감을 위해 이 정도 사이즈로 잘라주었는데 더 잘게 썰어주어도 무방해요.

도마 , 조리용나이프

오이 손질법

소금 2/3작은술, 설탕 2/3작은술 넣고 고루 섞어 30분간 절임합니다.

믹싱볼 , 계량스푼

30분 후 나온 수분을 양손으로 꽉 짜주도록 해요.

채반

양파를 잘게 썰고요. 그대로 넣어도 좋지만 아이들도 함께 먹기 위해 찬물에 잠시 담가 매콤한 맛을 제거한 뒤 채반에 놓고 물기를 제거합니다.

믹싱볼 , 채반

크래미도 잘게 찢어주었어요. 크래미 대신 슬라이스 햄을 쫑쫑 썰어주어도 좋아요. 재료 준비 상황과 기호에 따라 있는 재료를 마음껏 활용할 수 있습니다.
전자레인지에서 간편하게 익히기 위해 껍질을 까고 세척 후 듬성듬성 썰어줍니다. 중 사이즈 감자 5개 기준으로 준비했어요. 용기에 담아 대략 7분가량 돌려주니 포슬포슬 잘 익었어요.

도마 , 조리용나이프 , 내열용기 , 전자레인지

감자 손질법

볼에 담아 매셔나 포크로 눌러 으깨주고요.

매셔

삶은 계란 2개도 추가해 주면 더 풍미 깊고 단백한 맛이나 좋아요. 고루 섞이도록 으깨줍니다.
오이, 크래미, 양파 재료 모두 볼에 담아줍니다. 마요네즈 5큰술 홀그레인머스타드 1큰술 꿀 1큰술 위 분량 소스 재료 넣어줍니다. 너무 뻑뻑하거나 좀 더 부드러운 농도로 만들고자 할 땐 우유 소량 추가해 주도록 하고요. 씨겨자를 좋아하여 홀그레인머스타드를 넣었지만 허니머스타드를 넣어주어도 맛있어요. 여기에 단맛을 내는 꿀이나 알룰로스 또는 올리고당을 넣어줍니다. 오늘은 꿀과 알룰로스 중 고민하다 꿀로 선택하였습니다. ^^
고루 잘 섞어줍니다. 간이 딱 맞았지만 맛을 보고 취향에 따라 부족한 간은 소금 소량을 추가해 맞춰주도록 해요. 요즘 한창 감자철이라 집에 많이 가지고 계실 텐데 활용요리로 참 좋아요. 더운 여름인지라 불에 직접 삶고 찌는 것도 부담스러운데 전자레인지에 간단하게 돌려 익히면 되니 손쉽고요. 우유와 함께 먹으면 더욱 든든하고요. 저는 브런치로 시원한 아메리카노와 곁들여도 꿀 조합이었습니다. ㅎㅎ 각종 빵 안에 넣어주기만 하면 샌드위치로 뚝딱 완성할 수 있으니 넉넉하게 만들어 두고 더운 여름 손쉽게 먹을 수 있는 간식으로 즐겨보세요.

등록일 : 2025-07-10 수정일 : 2025-07-10

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레시피 작성자About the writer

심플민

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