스테이크덮밥 레시피

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매들린

스테이크덮밥 레시피

스테이크덮밥 레시피 소스 만들기부터 고기 굽는 꿀팁까지 완벽 정리!

1인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료(1인분)]

쌀밥
1공기 구매
부채살
350g 구매
양파
1/2개 구매
대파
적당량 구매
마늘
3개 구매
소금
적당량 구매
후추
적당량 구매

[소스]

굴소스
2T 구매
진간장
4T 구매
미림
4T 구매
후추
적당량 구매
설탕
1T 구매

조리도구

트레이
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
계량컵
구매
계량스푼
구매
키친타올
구매
프라이팬
구매
요리집게
구매
식힘망
구매
완성접시
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노하우

▶ 소고기 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 설탕 조리법

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먼저 고기에 소금과 후추로 밑간을 해주세요.

이 상태로 실온에 20~30분 정도 둔 뒤 구우면 육즙이 더욱 풍부하고 맛있어요!

양파 1/2개, 대파 적당량, 마늘 3개를 사진과 같이 썰어주세요.

도마 , 조리용나이프

마늘은 간마늘 1/2T로 대체 가능해요!

양파 손질법

스테이크 덮밥 소스를 만들어 주세요.
(소스 재료) 굴소스 2T, 진간장 4T, 미림 4T, 후추 적당량, 설탕 1T

계량컵 , 계량스푼

고기의 물기를 제거해주세요.

고기 두께는 최소 2.5cm 이상을 추천드려요! 너무 얇으면 스테이크덮밥의 매력이 반감되거든요. 두툼하게 구워야 육즙도 살아있고, 씹는 식감도 제대로 느낄 수 있어요~

예열된 팬에 기름을 넉넉하게 두르고 고기를 튀기듯이 센불로 구워주세요.

프라이팬 , 요리집게

한쪽면당 30초씩 뒤집어가며 6~7분 정도 구워주세요. (고기 두께 2.5cm 기준)

6~7분간 구운고기를 레스팅해주세요.

레스팅할 때는 사진과 같이 뚜껑을 덮어 열기를 가둬주세요~

고기를 구운 팬에 양파, 다진마늘, 소스를 모두 넣고 약불로 졸여주세요.

양파가 흐물흐물해질 때까지 졸여주는데 이 때 필요에 따라 물을 조금씩 첨가해주세요.

레스팅이 끝난 고기를 예쁘게 썰어주세요.

밥 위에 예쁘게 플레이팅하면 완성!

소스에 스테이크를 쏙쏙 버무려 먹으면 또 다른 매력이 있어요! 고기 본연의 풍미도 좋지만, 달큰하고 짭조름한 소스가 어우러지면 밥 한 공기는 순식간이에요 ㅎㅎ 스테이크덮밥 레시피 어떠신가요? 고기를 잘 굽는 게 스테이크덮밥의 진짜 핵심인데요! 다음 포스팅에서는 스테인리스 팬으로 두꺼운 고기 맛있게 굽는 꿀팁을 자세히 소개해드릴게요! 기대해주세요

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등록일 : 2025-07-04 수정일 : 2025-07-05

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레시피 작성자About the writer

쉽고 맛있는 레시피 꿀팁 얻어 가세요~♥ https://blog.naver.com/nofilter_matjip

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#스테이크굽기 #스테이크덮밥레시피 #스테이크덮밥소스만들기 #스테이크덮밥만들기 #두꺼운고기굽는법 #소고기덮밥

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