정호영 냉수육

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정호영 냉수육

여름에 딱 어울리는 정호영 냉제육을 만들어보세요. 짭쪼롬하게 먹는 보쌈 스타일의 수육도 맛있지만 차갑게 먹는 냉제육도 매력 넘치게 맛있거든요.

2인분 2시간 이상 초급

재료Ingredients

[양념]

[재료]

돼지고기 앞다리살
800g 구매
소금
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조리도구

냄비
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요리집게
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키친타올
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랩
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지퍼백
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계량컵
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계량스푼
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도마
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조리용나이프
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접시
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동영상

조리순서Steps

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냄비에 물과 소금 1T를 넣어 끓여 주신 후 앞다리 살은 핏물 없이 넣고 뚜껑덮어 12분 익혀 주시고, 불을 꺼주신 후 뚜껑 덮어 1시간 정도 잔열로 익혀주세요.

한 시간이 지나 앞다리살을 꺼내주시고 해동지나 키친타올로 닦아 물기 없이 랩으로 꾹꾹 싸 주신 후 지퍼백에 한번 더 넣고 냉장고에 6시간 이상 넣어 주세요.

요리집게 , 키친타올 , 랩 , 지퍼백

분량의 양념장 재료를 넣고 양념장을 만들어 주시고,

계량컵 , 계량스푼

차갑게 냉수육은 최대한 얇게 썰어 보기 좋게 담아 주시면 완성!!

도마 , 조리용나이프 , 접시

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등록일 : 2025-07-01 수정일 : 2025-07-01

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#냉제육 #수육 #앞다리살 #여름요리 #집밥 #돼지고기

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