토핑추가! 매콤 순대볶음

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토핑추가! 매콤 순대볶음

요즘은 모든 메뉴에 토핑 추가가 대세더라고요. 그래서 살짝 사악한 맛! 비엔나소시지와 불막창도 추가해 봤어요. 매콤 순대볶음인데요. 다양한 맛이 공존하니 더 맛있는 것 같습니다. 주말 안주요리로 추천해요.

4인분 30분 이내 중급

재료Ingredients

[주재료]

[양념장 재료]

진간장
1+1/2큰술 구매
맛술
2큰술 구매
설탕
1+1/2큰술 구매
고춧가루
2큰술 구매
고추장
2큰술 구매
다진 마늘
1큰술 구매
참기름
1큰술 구매
후춧가루
약간 구매
물
2/3컵 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
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접시
구매
니트릴장갑
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세라믹밧드
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냄비
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전자레인지
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궁중팬
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조리용스푼
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계량스푼
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볼
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노하우

▶ 비엔나소세지 손질법

▶ 양배추 손질법

▶ 양배추 조리법

▶ 양배추 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 깻잎 손질법

▶ 깻잎 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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순대는 1.5cm 두께로 먹기 좋게 썰어주세요.

도마 , 조리용나이프 , 접시 , 니트릴장갑

1. 양배추는 가로 세로 3cm 정도의 한 입 크기로 썰어주세요.
2. 깻잎은 양배추와 비슷한 크기로 잘라 놓습니다.
3. 양파는 가늘게 채 썰어 주세요.
4..홍고추, 청양고추, 대파도 3cm 길이로 어슷썰기 해 주세요.

세라믹밧드

양배추손질법

1. 비엔나소시지는 칼집을 넣어 끓는 물에 데쳐 주세요.
2. 불막창은 전자레인지에서 3분간 돌려 데워 놓습니다.

냄비 , 접시 , 전자레인지

볼에 분량의 양념장 재료 : 진간장 1 + 1/2큰술,맛술 2큰술, 설탕 1 + 1/2큰술, 고춧가루 2큰술, 고추장 2큰술, 다진 마늘 1큰술, 참기름 1큰술, 후춧가루 약간, 물 2/3컵을 붓고 잘 저어서 양념장을 만들어 주세요.

볼 , 계량스푼

달궈진 팬에 기름을 세바퀴 넉넉하게 돌려준 후 썰어 놓은 채소를 모두 넣어주세요.

궁중팬 , 조리용스푼

채소에 기름이 코팅될 정도로 볶아지면 순대를 넣고 양배추가 말랑해질 때까지 볶아주세요.

준비해둔 양념장을 부어주세요.

1. 비엔나소시지를 넣어주세요.
2. 재료와 골고루 섞어가며 순대가 익을 때까지 3분간 정도 볶아주세요.

순대가 익었으면 깻잎과 들깨가루를 넣고 가볍게 볶은 후 불을 꺼 주세요.

접시에 옮겨 담고 불막창과 깻잎 채를 올려 완성합니다.

: 1. 중불에서 타지 않도록 볶아주세요.
2. 중간중간 물이 부족하면 추가해서 모둔 재료가 골고루 익을 수 있도록 해 주세요.
3. 들깨가루를 넣었을 때 뻑뻑해질 수 있으므로 조림장이 자작하도록 수분감 있게 볶아주세요

매콤순대볶음 관련 상품

등록일 : 2025-06-20 수정일 : 2025-06-23

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#매콤순대볶음 #순대볶음레시피 #주말요리 #안주요리 #불막창순대볶음

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