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어쩌요화니키친
몇 인분 : 2인분
주재료 : 한우등심, 통마늘, 당근, 양배추, 오이, 달걀
양념 : 식용유, 참기름, 소금, 후추, 버터, 양배추소스(소미 시오다래), 스테이크 소스(A1)
오늘은 1호, 2호의 몸매 관리 및 건강하게 영양가 보충을 위해 등심 스테이크 덮밥으로 결정!
한우등심에 핑크 솔트와 후추를 뿌려 1차 시즈닝을 해주고 숙성되는 동안 수분이 날아가는 걸 막기 위해 오일을 발라준다
양파 1개와 당근 1/3개를 채 썰어준다
양배추와 오이도 먹을 만큼 채 썰어서 준비해 준다
통마늘 한 움큼도 꼭지 부분을 잘라서 손질해 주고 잠시 모셔둔다
달궈진 프라이팬에 식용유를 두르고... 채 썬 양파를 넣고 노릇해질 때까지 볶아준다
노릇노릇하게 볶아진 양파에 스테이크 소스(A1 소스 또는 아무 스테이크 소스)와 후추를 살짝 넣어주고 맛있게 볶아주고 잠시 모셔둔다
달궈진 프라이팬에 참기름을 두르고 채 썬 당근과 소금 한 꼬집을 넣고 맛있게 볶아준다
참기름에 손질한 통마늘을 넣고 노릇노릇하게 맛있게 구워준다
반숙 달걀 프라이를 뜨거운 밥에 넣고 간장, 참기름, 깨소금을 넣고 맛있게 간장 계란밥을 만들어서 준비해둔다
채 썬 양배추와 오이를 볼에 넣고 양배추 소스(소미시오 다래)를 넣고 잘 섞어서 준비해둔다
1차로 등심을 구워주고 그 위에 버터 한 조각을 넣고 녹여준 다음 방울토마토를 넣고 뚜껑을 덮고 잠시 훈연시켜준다
촉촉하게 잘 구워진 등심을 한 입 크기로 잘라준다
준비해둔 간장 계란밥에 구워준 등심과 준비한 재료들을 하나씩 플레이팅 해주자
짜쟌~~ 준비한 재료들을 먹을 만큼 올려주면 오늘의 등심 스테이크 덮밥 완성!
마지막에 깔끔한 입가심을 할 수 있도록 수제 레몬에이드로 세팅 완료!
이제 머시마들 불러서 "잡쏴~~~~"
"오늘도 고소하고 육즙 가득한 건강한 한 끼, 아빠표 '등심 스테이크 덮밥'으로 맛있게 촵촵촵~~~~~~"
등록일 : 2025-06-19 수정일 : 2025-06-19
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