상추장아찌

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상추장아찌

날이 점점 더워지니 입맛이 없으시다구요? 깻잎장아찌보다 10배 아삭아삭하고 입맛도는 상추장아찌 드셔보세요! 여름에는 보통 깻잎장아찌 깻잎김치 많이 만드는데 이번에 상추로 만들어봤더니~~ 오잉? 이거 완전히 신세계예요! 일주일이 지나도 아삭아삭한 식감에 밥 한공기가 뚝딱 사라지는 마법. 마트 지나가다가 상추 한봉지 사오면 삼겹살만 싸먹지 말고 이렇게 상추장아찌 만들어보세요.

5인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

상추
300-400g 구매
양파
1/2개 구매
당근
1/3개 구매
대파 흰부분
1/2개 구매
청양고추
1개 구매
홍고추
1개 구매

[양념 재료]

양조간장 160ml
1컵 구매
물
2컵 구매
매실액
1/3컵 구매
참치액
2스푼 구매
까나리액젓
1스푼 구매
다진 마늘
1스푼 구매
고춧가루
4~5스푼 구매
참기름
2스푼 구매
통깨
듬뿍 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
채칼
구매
볼
구매
스푼
구매
바트
구매

노하우

▶ 상추 손질법

▶ 상추 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 양조간장 조리법

▶ 매실액 보관법

▶ 참치액 조리법

▶ 까나리액젓 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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상추를 깨끗하게 씻어 준비해주세요.

상추 손질법

양파와 당근은 얇게 채썰고, 대파는 흰 부분, 청양고추, 홍고추는 송송 썰어요.

도마 , 조리용나이프 , 채칼 , 볼

양파 손질법

양념재료들을 손질 채소에 넣어 섞어 양념장을 만들어요. (물 2컵, 매실액 1/3컵, 간장 1컵, 참치액 2스푼, 까나리약젓 1스푼, 다진마늘 1스푼, 고춧가루 4-5스푼, 참기름 2스푼, 통깨 듬뿍)

160ml 계량컵을 사용했어요.

저장 용기에 상추를 2~3장씩 놓고 양념장을 조금씩 올려 반복해 완성해요.

: ** 저는 깻잎장아찌 만들때 사용하려고 양념 일부러 넉넉히 만들었으니 집에서는 조절해서 만드세요!

상추장아찌 관련 상품

등록일 : 2025-06-11 수정일 : 2025-06-11

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당신을 위한 특별한 일상요리

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#상추장아찌 #여름반찬 #상큼한맛 #간단요리 #밑반찬 #상추 #장아찌

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