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깨주부

간장 돼지갈비찜 레시피 / 갈배 넣은 돼지갈비찜 양념

마트에서 돼지갈비가 세일하길래 사 와서 직접 양념 만들어서 갈비찜 만들었는데 넘 맛있었어요! 그 레시피 올려 볼게요~ 보통 돼지갈비찜 양념 만들 때 배나 키위 갈아서 만드시는데, 갈아 만든 배 음료 넣고 만들면 간단하고 쉽게 맛있는 간장 돼지갈비찜으로 완성이 됩니다. ​ ​
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 돼지고기갈비 조리법돼지고기갈비 조리법
▶ 감자 손질법감자 손질법
▶ 감자 조리법감자 조리법
▶ 감자 보관법감자 보관법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
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▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 진간장 조리법진간장 조리법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 생강 손질법생강 손질법
▶ 생강 보관법생강 보관법
▶ 배 보관법배 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
돼지갈비는 찬물에 30분 정도 담가 핏물을 빼줍니다.

볼

감자, 당근, 표고버섯, 대파는 적당한 크기로 썰어주고 홍고추는 어슷 썰어 줍니다.

도마 , 조리용나이프

양파손질법

핏물을 뺀 갈비는 냄비에 넣고 맛술 2T를 넣고 10~15분간 삶아서 물에 씻어 물기를 빼줍니다.

냄비 , 스푼

냄비에 갈비를 넣고 진간장 120ml, 맛술 2T, 원당(설탕) 1T, 다진 마늘 1T, 다진 생강 0.3T, 물엿 1T, 배 음료 200ml, 물 300ml, 후추 약간, 채 썬 양파를 넣고 뚜껑을 덮어 중불에 30분간 끓여 줍니다.(물이 졸아들면 추가로 더 넣어주세요~)
당근, 감자를 넣고 15분간 끓여 줍니다.
표고버섯, 대파, 홍고추를 넣고 10분간 더 끓여 줍니다.
마지막에 참기름 1T를 넣고 5분 정도 더 끓여주면 완성!

등록일 : 2025-05-31 수정일 : 2025-06-02

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레시피 작성자About the writer

깨주부

집밥을 좋아하는 주부 9년차 깨주부 입니다. http://blog.naver.com/happymellong

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#돼지갈비찜#돼지갈비찜양념#간장돼지갈비찜#갈배갈비찜#손님상메뉴
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