쫄깃한 오징어와 고소한 삼겹살의 만남![오삼불고기]

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채광eat

쫄깃한 오징어와 고소한 삼겹살의 만남![오삼불고기]

노릇노릇한 삼겹살과 야들야들한 오징어의 위대한
만남! 이 조합 생각한 사람 진짜 노벨궁합상 줘야
되는 거 아닙니까?!

2인분 30분 이내 초급

[재료]: 삼겹살 1 근 (600g), 오징어 1 마리 , 양파 1/2 개 , 대파 1 대 , 당근 1/5 개 , 양배추 1 줌 , 청양고추 1 개 (*옵션)

[양념장]: 진간장 2 T , 설탕 2 T , 고춧가루 2 T , 다진마늘 1 T , 굴소스 1 T , 고추장 1 T , 참기름 1 T , 올리고당 1 T , 통깨 , 소금 , 후추

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오징어는 손질 및 세척 후 칼집 넣어 한 입 크기로 썰어줍니다.

팬에 삼겹살이 겹치지 안도록 잘 펼쳐 넣어주세요.

이때 소금, 후추로 1차 밑간해주세요.

이때 뒤적뒤적 하지 마시고 5분간 그대로 얼음!!

밑면이 노릇노릇하게 익으면 간장, 설탕 먼저 넣어 고기에 코팅하듯 밑간합니다.

채소 넣고 노릇노릇하게 볶아줍니다.

분량의 양념장과 오징어 넣고 강불에서 1~2분간 빠르게 볶아줍니다.

청양고추로 매콤함 더해주고 올리고당, 참기름, 통깨 넣어 주시면

반찬으로도, 안주로도 젓가락을 멈출 수 없는 [오삼불고기] 완성!
오늘도 맛있는 한 끼 하세요~

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등록일 : 2025-05-31 수정일 : 2025-05-31

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파인다이닝 출신 시장 상인이 전하는 일상 레시피

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#오삼불고기 #오삼 #오징어 #오징어요리 #오징어볶음레시피 #오삼불고기레시피

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