편스토랑 장민호 콩나물 된장찌개 / 아버지의 된장찌개

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편스토랑 장민호 콩나물 된장찌개 / 아버지의 된장찌개

장민호콩나물된장찌개 편스토랑 주방의 신사 장민호의 아버지표 콩나물 된장찌개 레시피를 소개합니다. 콩나물과 바지락이 들어가 구수하고 시원 단백한 맛이 일품입니다.

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[ 콩나물 된장찌개 재료]

콩나물
1줌 구매
바지락
250g 구매
두부
200g 구매
양파
1/2개 구매
애호박
1/3개 구매
대파
1/2대 구매
청양고추
2개 구매
된장
2T 구매
고춧가루
1T 구매
다진마늘
1T 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
니트릴장갑
구매
냄비
구매
스푼
구매

노하우

▶ 콩나물 손질법

▶ 콩나물 조리법

▶ 콩나물 보관법

▶ 바지락 손질법

▶ 두부 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 애호박 손질법

▶ 애호박 조리법

▶ 애호박 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 된장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

동영상

조리순서Steps

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두부 200g 작게 깍둑썬다.

양파 1/2개는 작게 깍둑썬다.

양파손질법

애호박 1/3개, 대파 1/2대는 길게 갈라 반달 모양으로 송송 썬다.

대파손질법

청양고추 2개 송송 썬다.

물 800ml에 된장 2T

고춧가루 1T, 다진마늘 1T을 넣고

잘 섞어 끓인다.

국물이 끓어오르면 해감한 바지락을 넣는다.

바지락이 입을 벌리면 썰어놓은 애호박, 양파두부, 대파를 넣는다.

야채가 익으면 세척한 콩나물을 크게 한 줌 넣고 한소끔 끓인다.

콩나물손질법

송송 썬 청양고추를 넣어 마무리하면 완성! 바지락과 콩나물이 들어가 구수하고 시원한 국물이 예술입니다.

※ 원하는 간이 될 때 까지 끓여주세요!

콩나물된장찌개 관련 상품

등록일 : 2025-05-28 수정일 : 2025-05-29

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레시피 작성자About the writer

간단하고 맛있는 요리, 셀럽의 요리와 유명 레시피까지 직접 만들어 소개합니다! 따라 하기 쉬운 레시피로 맛있는 행복을 전해드릴게요!

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