고향만두 랑 팽이버섯 있으면 이거 해보세요! 정말 맛있어서 깜짝 놀라게 맛있습니다!

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두율이아빠

고향만두 랑 팽이버섯 있으면 이거 해보세요! 정말 맛있어서 깜짝 놀라게 맛있습니다!

고향만두 랑 팽이버섯 있으면 이거 해보세요! 정말 맛있어서 깜짝 놀라게 맛있습니다!

2인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념]

[고추기름]

고춧가루 7g
1스푼 구매
식용유 20g
4스푼 구매
대파 흰대위주
40g 구매

조리도구

소스볼
구매
숟가락
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냄비
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노하우

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▶ 팽이버섯 손질법

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조리순서Steps

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먼저 양념란에 표기된 재료를 전부 한데 넣어주세요. 설탕은 깍아서 넣어주세요.

소스볼 , 숟가락

알콜도수 14% 미림 또는 소주 정종 청하중 하나를 골라 넣어주세요. 이게 전부 없으면 설탕 1/5스푼 2g 을 추가하세요.

간장은 진간장을 사용해주세요.

가향이 없는 양조식초를 넣어주세요.

고추장을 적당히 퍼서 넣어주세요.

시판 재래된장 아무거나 넣어주세요.

굴소스를 넣어주는데 굴소스가 없으면 소고기 다시다 1/5스푼 2g 을 넣어보세요.

간마늘을 넣어주세요.

물엿을 넣어주세요.

후추가루 잊지말고 뿌려주세요.

맹물을 넣어주세요.

설탕이 녹게 골고루 섞어주세요.

대파는 흰대위주로 썰어서 가볍게 몇번만 다져주세요.

도마 , 조리용나이프

대파 손질법

양파는 0.5cm 정도로 잘게 썰어주세요.

양파 손질법

당근도 0.5cm 정도로 깍둑 썰어주세요.

당근 손질법

호박도 당근처럼 깍둑썰어주세요.

기호에 따라 땡초를 잘게잘게 썰어주세요.

스팸이나 리챔을 으깨서 잘게잘게 다져주세요.

팬에 식용유, 고춧가루, 썰어둔 대파를 분량껏 넣고 약불에 자글거리면 2분간 볶아주세요.

냄비 , 요리스푼

양파를 넣고 중불에 2분 정도 볶아주세요.

햄,당근,호박을 넣고 강불로 불을 바꿔서 1분 30초 볶아주세요.

양념을 전부 넣고 1분 정도 볶아주세요.

물을 부은 다음에 고향만두를 만두피가 접히는 부분이 국물에 잠기게 넣어주세요. 만두는 생략하셔도 무방해요~

팽이버섯을 찢어 올려주세요.

뚜껑을 덮고 중불에 4분간 쪄주세요.

양념이 늘어붙지 않게 중간에 1번 정도 양념을 뒤섞어주시면 좋아요~

만두와 양념을 같이 먹어도 맛있고 양념과 버섯을 밥에 슥슥 비벼먹어도 정말 맛있습니다

등록일 : 2025-05-23 수정일 : 2025-05-23

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두율이아빠

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#만두 #만두레시피 #찌개 #만두국 #팽이버섯찌개 #만두찌개

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