김치 청국장찌개 레시피 / 청국장 맛있게 끓이는법 / 재료

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오하나키친

김치 청국장찌개 레시피 / 청국장 맛있게 끓이는법 / 재료

오랜만에 청국장을 끓였어요. 두부 큼직하게 썰어 넣고 보글보글 끓여 낸 청국장찌개를 밥에 슥슥 비벼 먹으면 너무 맛있잖아요. 그냥 된장찌개랑은 또 다른 매력을 가진 청국장은 사실 어릴 때는 냄새도 맡기 싫어했던 기억이 있어요. 하지만 이제는 내 손으로 끓여 먹는 청국장찌개라니..ㅎㅎ 저는 이것저것 많은 재료가 들어간 청국장보다 두부를 큼직하게 썰어 넣고 간단하게 끓여 낸 청국장을 더 좋아해요. 쿰쿰한 냄새가 나서 싫어하는 사람도 있지만 사실 그 맛으로 먹는 거 아닌가요~ 오늘은 김치 조금 썰어 넣고 김치 청국장찌개를 만들어 봤어요.

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 김치 손질법

▶ 만개한알 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 표고버섯 손질법

▶ 표고버섯 보관법

▶ 애호박 손질법

▶ 애호박 조리법

▶ 애호박 보관법

▶ 두부 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 된장 조리법

조리순서Steps

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먼저 대파, 양파, 표고버섯, 청양고추, 쥬키니, 두부를 썰어 주세요.

냄비에 들기름 1T를 넣고 달궈 준 뒤 김치 반 컵을 볶아주세요.

김치를 볶아 준 뒤 물 350ml를 넣고 코인 육수 한 알을 넣고끓여주세요.

육수가 끓으면 썰어둔 대파, 양파, 표고버섯, 청양고추, 쥬키니, 간마늘을 넣고 끓여주세요.

약불에서 천천히 채소가 반 정도 익을 때까지 끓여주다가 청국장150g과 된장1T를 넣고 끓여줍니다

썰어 둔 두부를넣고 3분 정도 약불로 더 끓여 준 뒤 불을 꺼주세요.

청국장은 국물이 짜글짜글한 게 더 좋아하는 편이라 물을 많이 잡지는 않았어요~ 두툼하게 썬 두부를 밥 위에 떠올려 뜨거울 때 먹으면 너무 맛있는 거 아시죠~!

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등록일 : 2025-05-13 수정일 : 2025-05-13

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레시피 작성자About the writer

오하나키친

가족을 위해 요리하는 따뜻한 엄마의 주방. 오하나키친 입니다. 요리 노하우와 레시피를 공유하며 다양한 종류의 요리와 재료, 조리법, 맛과 효능에 대한 정보를 제공합니다.

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