애호박 양송이 볶음 만드는 법 / 재료 및 레시피 / 담백한 스타일 간단하고 건강한 채소반찬

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애호박 양송이 볶음 만드는 법 / 재료 및 레시피 / 담백한 스타일 간단하고 건강한 채소반찬

요즘 애호박 가격이 많이 내려가서 애호박 1개 가격이 제가 구입하는 부식가게에서 1,000원 구입하였는데, 가까운 마트에는 890도 하더군요, 그래서 애호박을 넉넉히 구입하여 부재료로 조금씩 추가해서 요리하고 있습니다. 좋은 식재료를 저렴하게 구입할 수 있을 때 자주 요리해서 먹으면 좋을 것 같습니다. 이번에는 애호박을 양송이버섯 볶을 때 넣었답니다. 간단하고 건강한 반찬인 애호박 양송이버섯볶음 만드는 법을 공유하겠습니다.

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

애호박
1개 구매
양송이버섯
10개 구매
당근
60g 구매
홍초
1개 구매
대파
1/2대 구매

[양념 재료]

간마늘
1큰술 구매
어간장
1작은술 구매
굴 소스
1큰술 구매
참기름
1큰술 구매
통깨
1작은술 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
스푼
구매
볼
구매
계량스푼
구매
프라이팬
구매
조리용스푼
구매
접시
구매

노하우

▶ 애호박 손질법

▶ 애호박 조리법

▶ 애호박 보관법

▶ 양송이버섯 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 대파 손질법

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▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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애호박 양송이버섯 볶음 재료입니다.

세척한 양송이버섯을 1cm 굵기로 슬라이스합니다.

도마 , 조리용나이프

양송이버섯은 익으면 숨이 많이 죽기 때문에 도톰하게 썰어야 요리했을 때 볼품이 있습니다.

애호박은 양쪽 끝을 잘라냅니다.

애호박을 길이로 반으로 썰어줍니다,

세로로 반으로 자른 애호박을 엎어놓고 1cm 간격으로 썰어줍니다.

홍고추는 꼭지를 떼어내고 반으로 가른 후 작은 스푼으로 씨를 긁어냅니다.

씨를 긁어낸 홍고추를 약간 어슷하게 채 썰어줍니다.

대파는 0.5cm 두께로 송송 썰어줍니다.

대파손질법

간 마늘도 추가 준비하여 볶을 준비가 끝낸 모습입니다.

썬 애호박을 양푼이에 담고 소금을 뿌려 밑간을 해둡니다.

볼 , 계량스푼

썬 양송이를 양푼이에 담고 소금을 뿌려 밑간을 해둡니다.

볶음 팬이 달구어지면 식용유 2 큰 술을 둘러줍니다.

간 마늘과 썬 대파를 넣고 볶아줍니다.

조리용스푼

절여놓은 애호박을 넣고 볶아줍니다.

당근 채도 넣고 볶아줍니다.

채썬 당근도 넣어줍니다.

간 마늘 1/2 큰 술과 어간장 1 큰 술을 준비합니다.

준비한 양념을 넣어줍니다.

굴 소스 1 큰 술을 넣고 볶아줍니다.

참기름 1 큰 술을 둘러줍니다.

통깨 1 큰 술을 뿌려주면 애호박 양송이버섯볶음 완성입니다.

완성된 애호박 양송이버섯볶음을 다른 그릇에 담아줍니다.

애호박 양송이 볶음은 담백하면서도 은은한 단맛과 고소함이 어우러진, 매우 순한 맛의 반찬입니다.

애호박양송이볶음 관련 상품

등록일 : 2025-05-11 수정일 : 2025-05-16

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리디아의요리조리집밥

가정에서 쉽게 만들어 먹을 수 있는 요리를 기록하고 있습니다.

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