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채광eat

닭도리탕

닭볶음탕? 닭도리탕? 이름이 뭐 중요한가요~? 맛만 있으면 됐지
2인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 닭고기 손질법닭고기 손질법
▶ 감자 손질법감자 손질법
▶ 감자 조리법감자 조리법
▶ 감자 보관법감자 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 진간장 조리법진간장 조리법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법

동영상

조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
닭고기는 끓는 물에 살짝 데친 후

냄비

닭고기 손질법

흐르는 물에 헹궈줍니다.

채반

(*겉면이 살짝 하얗게 될 때까지만 해주시면 됩니다~)

채소들은 큼직하게 썰고 이 중 대파는 어슷하게 썰어 준비합니다.

도마 , 조리용나이프

양파 손질법

냄비에 데친 닭과 감자, 당근

냄비

감자 손질법

그리고 분량의 물과 양념장을 넣어

✅물 800ml ✅고춧가루 3T ✅설탕 3T ✅진강장 3T ✅고추장 3T ✅굴소스 1T ✅다진마늘 1T ✅후추

계량스푼

강불에서 한소끔 끓인 뒤 중불로 낮춰 12분간 보글보글 끓여줍니다.

요리스푼

12분 후 양파와 대파 그리고 취향껏 청양고추를 넣고 한소끔만 더 후루룩 끓여주시면
매콤&칼칼 맛깔나는 닭도리탕 완성!

완성접시

등록일 : 2025-04-18 수정일 : 2025-04-18

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레시피 작성자About the writer

채광eat

파인다이닝 출신 시장 상인이 전하는 일상 레시피

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#닭도리탕#달볶음탕#닭요리#집들이음식#집밥#홈파티
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