토마토 비프카레 레시피 / 일본식카레 만드는법 재료

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오하나키친

토마토 비프카레 레시피 / 일본식카레 만드는법 재료

카레는 사실 같은 카레라 해도 다양한 향신료의 조합이 매력적인 인도 카레, 진하고 살짝 단 맛이 있는 일본식 카레, 감자, 양파 고기 등 재료가 풍부한 한국식 카레 정도로 크게 나뉘는 것 같아요. 저는 셋 중 일본식 고체 카레로 만든 진한 카레를 좋아하는 편이랍니다. 오늘은 토마토와 소고기를 듬뿍 넣고 아이들도 좋아하는 맛있는 카레를 끓여 봤어요

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

조리도구

도마
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조리순서Steps

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카레에 사용할 감자, 당근은 껍질을 깎아 준 뒤 큼직하게 썰어 준비해주세요.

도마 , 조리용나이프

토마토 하나를 작게 썰어 주고 양파 2개는 슬라이스해주세요.

넓은 냄비에 올리브오일 2T 둘러 준 뒤 슬라이스 한 양파 2개를 소금해서 중불에 볶아 주세요.

냄비 , 요리스푼

양파가 노릇노릇하게 색이 나면 올리브오일 1T을 추가해 준 뒤 소고기를 추가해 소금, 후추를 뿌려 볶아 주세요.

소고기가 익기 시작할 때 생강 1/2T을 넣고 볶다가 청주 1/2컵을 넣고 알콜을 날려 주세요.

술이 한 번 끓고 나면 미리 썰어 둔 토마토, 당근, 감자를 볶고 마스코바도 1T, 케찹 2T,우스터소스 1T, 토마토퓨레 1컵을 추가해 끓여 주세요.

3분 정도 볶아서 토마토의 신맛이 어느 정도 날아가면 물 700ml를 넣고 월계수잎 2장과 같이 뚜껑 닫고 10분 동안 끓여주세요.

감자와 당근이 익은 지 확인해 보고 월계수잎을 건져 낸 뒤 고체카레를 넣고 섞어주세요.

카레를 잘 풀어 준 뒤 땅콩버터1T, 딸기잼1T를 추가해 고소한 맛과 단맛을 추가해주세요.

전체적으로 끓고 나면 간을 보고 부족한 간은 소금으로 추가해주세요~

국자 , 완성그릇

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등록일 : 2025-02-07 수정일 : 2025-06-27

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레시피 작성자About the writer

오하나키친

가족을 위해 요리하는 따뜻한 엄마의 주방. 오하나키친 입니다. 요리 노하우와 레시피를 공유하며 다양한 종류의 요리와 재료, 조리법, 맛과 효능에 대한 정보를 제공합니다.

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#소고기카레 #고체카레 #카레만들기 #카레황금레시피 #일본식카레 #카레끓이기 #토마토카레

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