버터구이 오징어 만드는 법 버터구이 오징어 레시피 오징어 요리 버터 레몬 마요네즈 소스 술안주 캠핑요리

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슈퍼파워

버터구이 오징어 만드는 법 버터구이 오징어 레시피 오징어 요리 버터 레몬 마요네즈 소스 술안주 캠핑요리

안녕하세요 슈퍼파워입니다. 오늘은 청양 마요 소스를 찍어 먹는 버터구이 오징어를 만들어봤어요. 영화관에서 먹는 버터구이 오징어 느낌은 아니지만, 부드럽고 쫄깃거려 맛있습니다. 레몬 반 개를 사용했는데요. 레몬을 싫어하신다면 빼고 요리해 주시면 됩니다. 술안주로도 괜찮고, 캠핑 갔을 때 석쇠에 구워 먹기에도 좋은 오늘의 요리. 그럼 바로 버터구이 오징어 만드는 법 시작할게요!

2인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[레몬세척용]

굵은소금
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베이킹소다
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조리도구

도마
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조리용나이프
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볼
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숟가락
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프라이팬
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요리젓가락
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접시
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노하우

▶ 오징어 손질법

▶ 오징어 조리법

▶ 오징어 보관법

▶ 버터 보관법

▶ 꿀 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 마요네즈 조리법

▶ 마요네즈 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 레몬 손질법

▶ 굵은소금 조리법

조리순서Steps

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오징어 한 마리를 준비해, 몸통 부분에 칼집을 내줍니다. 저는 손질된 냉동 오징어를 사용했고, 낱개로 포장되어 있는 오징어 한 마리를 꺼내 물로 씻어 해동시켜준 뒤 물기를 한 번 닦아냈습니다. 만약 통오징어를 사용하신다면 세척 후, 다리 부분을 잡아당겨서 내장을 제거한 뒤 사용해 주세요.

오징어 한마리

도마 , 조리용나이프

오징어 손질법 레시피

레몬 1개를 준비해서 굵은소금으로 세척해 주고, 베이킹 소다로 2차 세척한 뒤, 뜨거울 물을 부어 마지막 세척까지 해주세요. 세척을 마친 레몬은 반으로 잘라 주고, 나머지 반은 밀폐용기에 보관합니다.

레몬1개, 굵은소금, 베이킹소다

마늘 1알을 준비해 다져줍니다. 다진 마늘은 양념 만들 때 사용될 거예요.

마늘 1알

도마 , 조리용나이프

손질한 오징어에 바를 양념을 만들어볼게요. 버터 15g, 꿀 1T, 간장 1/2T, 다진 마늘을 넣고 섞어줍니다.

버터 15g, 꿀 1T, 간장 1/2T, 다진 마늘

볼 , 숟가락

손질한 오징어를 팬 위에 올려놓고, 만든 양념을 오징어에 골고루 발라줍니다.

불을 켜준 뒤, 오징어를 앞뒤로 구워줍니다.

요리젓가락

오징어 구워졌는지 체크하는 법! 몸통은 말리고, 색깔은 하얗고 붉게 변함

레몬은 다른 팬에 올려 구워주세요. 사진처럼 구워지면 됩니다!!

잘 구워진 오징어를 접시에 옮겨 파슬리 가루를 뿌려주세요.

파슬리 가루 (생략가능)

마지막으로 소스 볼에 마요네즈 2T, 잘게 자른 청양 고추, 레몬즙 약간 넣어 섞어주면 끝!
레몬즙이 따로 없다면 구운 레몬을 짜서 넣어주세요. 먹을 때 오징어 위에 뿌려 주셔도 됩니다.

마요네즈 2T, 잘게 자른 청양 고추, 레몬즙 약간

버터구이 오징어 완성!!

: 간단한 요리인데 보기에 예뻐서, 집에 손님 오셨을 때 안주로 내놓기도 좋습니다. 캠핑 갔을 때 석쇠에 구워 먹기에도 좋고요!!

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등록일 : 2023-10-03 수정일 : 2024-03-04

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#버터구이오징어 #오징어 #해산물 #레몬 #캠핑 #안주 #술안주 #마요네즈 #청양고추 #초간단

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