Name: 감자달걀샐러드 만들기
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 감자 2개; 달걀 2개; 당근 1/4개; 오이 1/2개; 소금 1/2t; 마요네즈 4T; 허니 머스터드 1/2T; 레몬즙 1T; 소금 약간; 후추 약간

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윤토피아

감자달걀샐러드 만들기

삶은 감자와 달걀을 으깨어 만든 샐러드에요 당근과 오이로 식감이 좋고 색감도 알록달록 이쁘답니다 생각 없이 퍼먹다 보면 한 그릇도 먹을 수 있는 거 아시죠

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

감자
2개 구매
달걀
2개 구매
당근
1/4개 구매
오이
1/2개 구매
소금
1/2t 구매

[소스]

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조리순서Steps

오이 1/2개는 소금으로 문질러 세척해 준 후 얇게 채 썰어주세요

볼에 담아 소금 1/2t을 넣고 골고루 절여지도록 버무려 주세요 15분간 절여줄게요

15분 후 오이에서 나온 수분은 꽉 짜주세요

간을 보고 짜다면 물에 한번 헹궈준 후 수분을 제거해 주세요

당근은 작은 크기로 깍둑 썰어 끓는 물에 40초가량 데쳐서 그대로 식혀 준비해 주세요

단단한 식감의 당근은 이질감이 들어 살짝 부드럽게 데쳐주었어요

달걀은 완숙으로 삶아서 준비해 주세요

냉장고에 있는 차가운 상태의 달걀을 사용하여 처음부터 같이 넣고 삶아 주었어요 팔팔 끓을 때부터 12분가량 삶아주면 완숙이에요

감자는 필러로 껍질을 벗겨 숭덩 썰어 소금 약간 넣은 물에 20분가량 삶아주세요 젓가락으로 찔러 잘 들어가면 잘 익었답니다

감자의 양과 크기에 따라 시간을 조절해 주세요

감자가 뜨거울 때 소금, 후추 약간 넣고 포크로 으깨어주세요

뜨거울 때 잘 으깨어지고 간도 잘 배요

완숙 달걀을 넣고 으깨어 섞어주세요

데친 당근과 물기를 꼭 짠 절인 오이를 넣고

마요네즈 4T, 허니 머스터드 1/2T, 레몬즙 1T 소스 재료 모두 넣고 잘 섞어주세요

저는 꾸덕꾸덕하고 포슬포슬한 식감을 선호하여 사진상의 점도로 만들었어요 좀 더 촉촉함을 원하시면 우유나 생크림, 마요네즈를 추가해 주세요

우유식빵의 테두리를 잘라내고 두툼하게 샐러드를 넣어서 샌드위치를 만들어 주세요

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등록일 : 2023-09-27 수정일 : 2023-10-04

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레시피 작성자About the writer

윤토피아

집에서 누구나 쉽게 요리하기 (╹ڡ╹ ) https://blog.naver.com/wjdwldbs9999

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