Name: 열무 된장국 만드는법
Total time: 60 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 열무 1/4단; 배추잎 1장; 멸치 다시마 육수 1L; 대파 1/2대; 청양고추 1개; 된장 3스푼

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

1,191

Tina소울푸드

열무 된장국 만드는법

열무가 제철이라 저렴하게 한단 사면 푸짐하게 김치도 담고 연한 열무는 썰어서 비빔밥도 해먹고 다양하게 활용할 수 있어 맛있는 여름 채소라는 생각이 들어요. 텃밭에 대충 심었던 열무가 작고 연해서 뭘해야 되나 고민하다가 열무도 결국은 무의 일종이니 열무를 무 시래기처럼 데쳐서 된장국을 끓였어요. 열무 된장국이 시래기국처럼 맛있더라구요. 열무 된장국이 너무 맛있어서 허비는 두그릇을 먹었어요. 약간 시래기 된장국 같이 구수하고 맛있어요. 열무가 남거나 시들한 열무가 있을 때 데쳐서 된장국을 끓이면 풋내 걱정도 안해도 되고 좋아요.

3인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

조리도구

볼
구매
채반
구매
냄비
구매
요리스푼
구매
도마
구매
국자
구매
대접
구매

노하우

조리순서Steps

열무 뿌리를 잘라 내고 시든 잎은 떼어내 다듬어 주세요.

식초 3스푼 정도 넣은 물에 20분 정도 푹 담가 소독한 다음 헹궈 건져 놓아요.

끓는 물에 소금 1스푼 넣고 20분 정도 중강불에서 데쳐 주세요 . 열무가 부드러워져야 맛있어서 좀 오래 삶아 줬어요.

찬물에 헹궈 물기를 꼭 짜 먹기 좋게 3-4번 칼질해서 썰어 주세요. 배추도 썰어 줬어요.

멸치 다시마 국물을 우려내고 멸치 다시마 건져내 주세요.

된장을 풀어 넣고 중불로 20-30분 정도 끓여 주세요.

대파와 청양고추 넣고 한소끔 끓여 주세요.

: - 열무를 푹 삶아서 끓이면 부드러워요.
- 열무는 잘못 다루면 풋내 나지만 데치는 요리는 풋내 걱정 1도 안해도 돼요.

열무된장국 관련 상품

등록일 : 2023-06-02 수정일 : 2023-06-02

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

Tina소울푸드

요리를 좋아하는 집밥 러버입니다. 일상의 집밥 레시피를 기록합니다.

#텃밭열무 #열무요리 #데친열무 #열무된장국 #된장국 #시래기국같은맛 #풋내안내는열무요리 #열무는야채다 #제철열무 #

계란토스트 맛보장 레시피

1

전자렌지를 이용한 마요네즈계란토스트 만들기

간지언니

4.6(40)
2

간단한 아침으로 식빵 계란토스트

뿅빵맘

4.9(20)
3

식빵 계란토스트 만들기

히로

5.0(10)
4

식빵계란토스트 만들기도 쉬운 간단간식 추천

보루빵

4.9(10)

닭다리구이 맛보장 레시피

1

닭다리 간장 오븐구이 만들기

에이블리

5.0(38)
2

닭다리살 마늘구이! 입에 달달~살살 녹아요~

민트향기

5.0(33)
3

닭다리 마늘소스구이

과일짱

4.9(15)
4

오븐 닭다리살치즈구이 (오븐요리)

가시장미

4.9(12)

삼겹살김치찜 맛보장 레시피

1

밥을 부르는 삼겹살 김치찜 맛있는 조합

815요리사랑

5.0(60)
2

우리집 밥도둑 ! 초간단 삼겹살 묵은지 김치찜 !

사진찍는온유

5.0(23)
3

고기 많이많이! 육즙잡은 통삼겹김치찜 만드는법^^

요리하는효댕

5.0(16)
4

간단하게 만드는 밥도둑~ 삼겹살김치찜 ★ 돼지고기김치찜만드는법 / 삼겹살김치찜만드는법 / 김치찜만들기 / 삼겹살요리

뽕뽕이

4.9(10)