Name: 매콤한 감자양념구이
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 감자 4개; 대파 1T; 포도씨유 적당량; 간장 1T; 굴소스 1T; 고춧가루 1T; 설탕 2T; 물 2T; 청주 1T; 다진마늘 1/2T; 들기름 2T; 깨 1T; 후추 약간

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판교맘’s누구나집밥

매콤한 감자양념구이

제가 감자로 하는 모든 요리들은 다 좋아하는 편인데요~오늘은 고춧가루 팍팍 넣어 매콤하게 만들어 보았어요!

2인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

감자 구매 4개

대파 구매 1T

포도씨유 구매 적당량

[양념]

간장 구매 1T

굴소스 구매 1T

고춧가루 구매 1T

설탕 구매 2T

물 구매 2T

청주 구매 1T

다진마늘 구매 1/2T

들기름 구매 2T

깨 구매 1T

후추 구매 약간

노하우

조리순서Steps

감자 4개는 얇게 편으로 썰어

달궈진 팬에 포도씨유 넉넉히 둘러 노릇하게 구워주시는 동안

간장 1T,

굴소스 1T,

고춧가루 1T,

설탕 2T,

물 2T,

청주 1T,

다진마늘 1/2T,

들기름 2T,

깨 1T,

후추를 고르게 섞어 양념장을 만들고,

구운 감자에 양념장 붓고,

고르게 묻혀 조려주시면 끝~!!

깨와 대파 1T 올려 마무리 하였습니다~

오늘도 맛나게 드셔요^^

마지막으로 정리하겠습니다^^

: 우리는 감자하면! 보통 탄수화물을 떠올리지만, 조리하면 대부분 파괴되는 여느 비타민 C와는 달리 감자의 비타민 C는 익혀도 쉽게 파괴되지 않는 장점과 함께 변비에도 효과가 좋으니 자주자주 챙겨 드셔요^^

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등록일 : 2023-02-10 수정일 : 2023-02-15

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레시피 작성자About the writer

판교맘’s누구나집밥

가족들을 위해 하루하루 정성스러운 음식을 해나가고 있는 아들 둘 엄마의 집밥소개공간입니다^^

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도