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꼼지락밥상

백종원 감자짜글이, 돼지고기감자짜글이 만들기

간단하게 원팬으로 만들수 있고, 메인으로 손색이 없는 반찬 생각하다가 얼마 전에 두부랑 스팸으로 만든 짜글이가 맛있었어서 스팸대신 고기 넣고, 감자넣어서 감자짜글이를 만들었어요. 제가 참고한 백종원 감자짜글이 레시피에는 스팸이 들어가는데 저는 스팸대신 대패삼겹살을 넣었어요. 우리집 고기러버들을 위해서 돼지고기감자짜글이가 되었지만 백종원 is 뭔들.. 맛있드라구요. 소개해볼게요~
4인분 30분 이내 초급
조리순서Steps
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양파는 얇지않게 채썰어 주고, 대파와 청양고추는 총총 썰어주세요.

청양고추는 취향에 따라 조절해주세요.

감자는 껍질을 벗기고 길쭉하고 도톰하게 자른 후 찬물에 담궈 전분을 빼주세요.
대패삼겹살도 모양그대로 준비할게요.
감자짜글이 양념재료들을 잘 섞어서 잠시지만 맛이들게 둘게요.
넓은 팬에 찬물에 담궈 두었던 감자를 건져 팬에 깔고 바로 위에 대패삼겹살 올려주세요.
양념장도 남김없이 넣어주고 물도 부어주세요. 밥하면서 쌀뜨물 챙겨둔게 있어서 물 대신 쌀뜨물 넣어줬어요. 아무거나 상관없으니까 용량에 맞게 넣어주세요.
이제 보글보글 끊게 둘게요.
보글보글 끊기 시작하면 미리 준비해뒀던 아채 투입~
이제 준비한건 다 넣었으니까 맛있어지길 기다리믄 되요. 센불에선 금방 졸아들어버리니까 중약불에서 자작하게 뭉글하게 국물이 졸아들 때까지 끊여주세요.

중불로 조리해 주세요

만약 싱겁다면 간장 조금 추가해요.

감자도 익고, 대패삼겹살도 간이 들었어요. 불끄면 감자짜글이 완성이에요.
깨소금 뿌리링~ 해주고.. 맛있게 드세요^^
팁-주의사항
간단하고 쉬워서 캠핑이나 자취러 분들께 꼭 알려드리고 싶은 레시피에요. 캠핑은 또 고기잖아요~ 구워먹는거도 좋지만, 둘러 앉아서 고기 다 먹고 숟가락 부딪혀 가며 밥 볶아 먹는것도 별미일거 같아요. ㅎ

등록일 : 2023-02-06 수정일 : 2023-02-06

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