Name: 아욱국 끓이는 법~ 아욱손질법,건새우아욱국
Ingredients: 아욱 1단; 건새우 1줌; 된장2T; 고추장1T; 집간장 1t; 청양고추 1개; 홍고추 1개; 다진마늘1t; 대파 1/2대; 멸치육수 적당량

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노란장미

아욱국 끓이는 법~ 아욱손질법,건새우아욱국

재료Ingredients

[재료]

노하우

가을 아욱국

문닫고 먹는다나?

며느리도 안 준다나? 사위만주는건가?

그만큼 맛난 아욱국 아욱 손질해

구수하게 아욱된장국 끓였어요~

아욱국

건새우 아욱국

아욱국 끓이는법 레시피

아욱 한단, 건새우 한줌

멸치육수, 된장2T, 고추장1T, 집간장 1t

청양고추,홍고추, 다진마늘1t, 대파1/2대

아욱

사놓지 며칠된. . .

아욱은 중국에서 ‘채소의 왕’이라고 불릴 정도로 영양이 매우 풍부한 채소다.
특히 칼슘이 풍부하여 성장기 아이들 발육에 이롭고
식이섬유가 풍부하여 변비 해소에 효과적이다.

줄기부분 껍질은 혹시 질길 까바

벗겨 주었구요~

아욱손질법

아욱의 파란 즙을 빼 내야합니다.

물좀 무쳐서 바락바락 치대요~

아욱이 뭉그러져도 됩니다.

몇번 헹구어줍니다.

파란 물이 나와요~

손질한 아욱

아욱만 손질하면

아욱국만드는법 거의다 한거라죠~

건새우

오래 보관한 건 살짝팬에 볶아 사용하면 좋아요~

홍고추,청양고추,다진마늘,대파

썰어서 준비~

멸치육수에

된장,고추장 풀고~

된장이 맛없다구요?

너무 짜다구요~

집된장, 시판 된장 섞어 사용하세요~

친정에선 집된장에 미소된장 섞어 사용합니다.

손질한 아욱 넣고~

건새우넣고 끓여요~

멸치육수 없이 끓일 때는

건새우를 넉넉히 넣어보세요~

파,마늘,고추 넣고

모자라는 간은 집간장으로 맞추세요~

전 미리 고추장 넣었지만

된장만 넣고 끓여

먹을 때 고추장 조금 풀어 먹어도 맛나요~

구수한 된장에

고소한 건새우가 들어가

아욱국이 더 구수합니다.

어찌 이런 조합을 우리조상들은 찾아내었는지. . .

아욱된장국

건새우아욱국 줄 사위는 없으니

문닫고 식구들 모여 한그릇 뚝딱~

날더울 때는

찬 것만 찾게되니

속이차서 배탈도 잘 난다지요~

뜨끈한 아욱된장국으로

속도 편해 집니다.

먹고 남은 국에

찬밥 넣고 죽으로 끓여 먹으면

얼마나 맛나게요~

오늘뭐해먹지? 된장국 아욱요리

건새우아욱국 입니다.

#아욱국 #아욱손질법 #아욱요리 #아욱된장국 #건새우아욱국

#아욱국끓이는법 #아욱국만드는법

등록일 : 2022-11-25 수정일 : 2022-11-28

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레시피 작성자About the writer

노란장미

http://blog.naver.com/mimi030630

#아욱국 #건새우아욱국

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