명란순두부단호박찌개/탕:뜨끈한 국물이 생각날 때(해장국)

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재미마미

명란순두부단호박찌개/탕:뜨끈한 국물이 생각날 때(해장국)

순두부 넣어 마치 국처럼 맑게 끓인 찌개에요

4인분 30분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

순두부
1봉 구매
물
3.5컵 구매
다시마
적당량 구매
대파
약간 구매
코인육수
1알 구매
저염 명란
2개분 구매
미니단호박
1/2개 구매
양배추
1/8개 구매
고춧가루
1큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
청양고추
약간 구매
간장 또는 소금
적당량 구매

노하우

▶ 순두부 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 만개한알 조리법

▶ 미니단호박 손질법

▶ 미니단호박 조리법

▶ 미니단호박 보관법

▶ 양배추 손질법

▶ 양배추 조리법

▶ 양배추 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 간장 조리법

조리순서Steps

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다시마와 대파,코인육수 한알 넣고 끓인다.채수, 육수, 다시마물등 편하게 준비하면 된다.

단호박도 한잎크기로 썬다

양배추는 한잎 크기로 썰어 물에 10분정도 담갔다,여러번 헹군 후 물기를 빼둔다.
양배추 대신 양파 등 다른 채소 괜찮다.

육수가 끓으면 양배추와 단호박울 넣고 한소끔 끓인 후ㅡ

순두부를 넣는다.

고춧가루와 다진마늘을 넣고ㅡ

껍질 벗긴 명란을 썰어 넣는다

다 끓으면 청양고추와 대파를 썰어넣는다. 부족한 간은 간장이나 소금, 새우젓 등으로 맞춘다.

명란순두부단호박찌개 관련 상품

등록일 : 2022-11-23 수정일 : 2022-11-23

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#명란순두부찌개 #순두부단호박찌개 #순두부요리 #명란젓요리 #단호박요리 #찌개 #탕 #국물요리

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