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식품의약품안전처

[식약처] 콩가루비빔밥

삼삼한 밥상 조리법을 소개합니다.
1인분 60분 이내 중급
재료Ingredients
노하우
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조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
청포묵은 4cm 길이로 썰어 참기름과
소금에 살짝 무쳐 준비한다
달걀은 황백으로 나누어 각각 소금을
조금씩 넣어 섞어 지단을 부친다.
오이는 돌려 깎아 채 썰고 당근도 오이
길이로 채 썰고 고사리는 길에 맞게
다듬고, 표고버섯도 채를 썰어 준비한다.
소고기는 채를 썰어 파, 마늘, 참기름,
후춧가루를 넣어 양념한다.
팬에 기름을 두르고, 준비한 곁들임
채소(❸)와 다진 소고기를 재료별로
따로 볶아 준비한다.
고추장에 콩가루를 섞고, 볶아진 소고기를
넣어 다시 볶아 고추장 소스를 준비하고,
쌀밥을 그릇에 담은 후 청포묵(❶), 볶아
놓은 채소와 소고기(❺)를 올리고,
마지막에 고추장소스를 올려 완성한다.
팁-주의사항
콩가루를 섞은 고추장소스는 고소한 맛이 더해져 나트륨 함량을 낮출 수 있어요.

등록일 : 2022-11-10 수정일 : 2022-11-11

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