Name: [식약처] 북어국
Total time: 60 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 북어채 12g; 무 20g; 콩나물 20g; 참기름 0.5g; 파채 2g; 마늘 1g; 후춧가루 0.2g; 국간장 3.5g; 물 100g; 계란 10g

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식품의약품안전처

[식약처] 북어국

나트륨 · 당류를 줄인 조리법을 소개합니다.

1인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

노하우

조리순서Steps

북어채를 물에 살짝 적신 후 물기를 없앤다.

무는 씻은 후 2.5x2.5x0.5cm로 나박썰기한다.

콩나물 꼬리는 떼어 낸다.

냄비에 참기름을 두르고 북어와 무를 넣고 살짝 볶는다.

물을 부어 한소큼 끓인 후 콩나물을 넣는다.

콩나물이 익으면 파채, 마늘, 국간장을 넣고 달걀물을 풀어 다시 한번 끓인다.

: 국의 국물은 100~150g으로 줄이고 염도는 0.7%로 맞춘다.

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등록일 : 2022-10-19 수정일 : 2022-10-20

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포토 리뷰 5

요리 후기 5

양초딩 2022-12-12 21:30:35

아이주려고 했어요^^ 아이와 함께 만들어서 잘 먹었으면 좋겠네요~ 감사해요~

나나봉봉 2022-12-11 11:31:12

아빠가 당뇨셔서 저염, 저당 식단위주로 요리하고있는데 식약처에서 이렇게 저염 저당 식단을 올려주시는지 몰랐어요~ ^^ 정부기관에서 알려주시니 믿고 따라해봤습니다

아이좋아 2022-12-08 21:46:39

저염을 실천하도록 쿡 팁처럼 국의 국물을 평소먹던 양보다 줄여서 먹도록 노력해봐야겠어요~

이승준 2022-12-11 18:16:49

라면을 먹으면 국물을 좋아해서 싹다 비우는데 식약처 북어국 저염 레시피로 끓였더니 삼삼하면서도 북어국 본연의 맛이 느껴져서 좋아요. 이제부터 짠맛보다 본연의 깊은 맛을 느낄 수 있는 식약처 저염 레시피로 1일 1식 꼭 할께요!

1004jungju 2022-12-09 21:45:37

레시피대로 콩나물과 계란을 풀어서 넣었은데, 너무 시원하고 맛있습니다. 간은 약하지만 재료 본연의 맛으로도 충분하네요. 건강하게 맛있게 먹을 수 있는 레시피 굿입니다.

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#식품의약품안전처 #마이나슈 #식품안전나라레시피

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