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식품의약품안전처

[식약처] 북어국

나트륨 · 당류를 줄인 조리법을 소개합니다.
1인분 60분 이내 중급
조리순서Steps
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북어채를 물에 살짝 적신 후 물기를 없앤다.
무는 씻은 후 2.5x2.5x0.5cm로 나박썰기한다.
콩나물 꼬리는 떼어 낸다.
냄비에 참기름을 두르고 북어와 무를 넣고 살짝 볶는다.
물을 부어 한소큼 끓인 후 콩나물을 넣는다.
콩나물이 익으면 파채, 마늘, 국간장을 넣고 달걀물을 풀어 다시 한번 끓인다.
팁-주의사항
국의 국물은 100~150g으로 줄이고 염도는 0.7%로 맞춘다.

등록일 : 2022-10-19 수정일 : 2022-10-20

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포토 리뷰 5
요리 후기 5

양초딩 2022-12-12 21:30:35

아이주려고 했어요^^ 아이와 함께 만들어서 잘 먹었으면 좋겠네요~ 감사해요~ 

나나봉봉 2022-12-11 11:31:12

아빠가 당뇨셔서 저염, 저당 식단위주로 요리하고있는데 식약처에서 이렇게 저염 저당 식단을 올려주시는지 몰랐어요~ ^^ 정부기관에서 알려주시니 믿고 따라해봤습니다 

아이좋아 2022-12-08 21:46:39

저염을 실천하도록 쿡 팁처럼 국의 국물을 평소먹던 양보다 줄여서 먹도록 노력해봐야겠어요~ 

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