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저녁노을

형제들이 뭉쳤다! 시아주버님을 위한 만찬

6인분 이상 120분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 소고기 보관법소고기 보관법
▶ 사과 손질법사과 손질법
▶ 사과 조리법사과 조리법
▶ 사과 보관법사과 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 자색양파 손질법자색양파 손질법
▶ 자색양파 보관법자색양파 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
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▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 올리고당 조리법올리고당 조리법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
▶ 멸치 손질법멸치 손질법
▶ 마요네즈 조리법마요네즈 조리법
▶ 마요네즈 보관법마요네즈 보관법
▶ 부추 손질법부추 손질법
▶ 부추 보관법부추 보관법
▶ 육수 조리법육수 조리법
▶ 풋고추 보관법풋고추 보관법
▶ 홍합 손질법홍합 손질법
▶ 당면 손질법당면 손질법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
[쇠고기볶음] 사과, 양파는 강판에 갈아준다.
쇠고기에 사과, 양파간거, 맛술, 간장, 참기름, 올리고당, 후추를 넣고 재워둔다.
대파, 새송이버섯, 적양파를 채썰어 준비한다.
양념한 쇠고기를 냄비에 넣고 볶아준 후 새송이, 양파를 넣고 볶아준다.
대파, 참기름, 깨소금을 넣고 잘 섞어준 후 그릇에 담고 통깨를 뿌려 마무리한다.
[쇠고기간장조림] 양파, 홍초, 청양초는 잘게 썰어준다.
식용유, 마늘을 넣고 볶은 후 쇠고기, 썰어둔 채소를 넣어준다.
간장, 올리고당, 후추를 넣고 볶아준다.
그릇에 담고 통깨를 뿌려 마무리한다.
[멸치볶음] 마늘은 편썰어주고, 고추는 잘게 썰어준다.
식용유를 두르고 마늘을 볶아준 후 멸치를 넣어준다.
볶은 멸치는 한쪽으로 밀고 맛술, 간장, 올리고당을 넣고 끓인 후 멸치와 잘 섞어준다.
고추,마요네즈, 참기름, 깨소금을 넣고 그릇에 담아낸다.
[부추방아잎전] 부추, 고추, 홍합은 잘게 썰어 준비한다.
부침가루, 육수를 넣고 반죽해준다. 큰댁에서 바로 부쳐먹으려고 반죽을 가져갔습니다.
[잡채] 돼지고기는 진간장, 참기름, 후추, 마늘로 양념하여 당근, 양파와 함께 볶아준다.
불린 당면, 간장, 물, 올리고당, 식용유를 넣고 졸여준다.
당면이 졸아들면 볶아둔 채소를 넣고, 참기름, 깨소금, 후추를 넣고 잘 섞어준다.

등록일 : 2022-09-18 수정일 : 2022-09-20

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레시피 작성자About the writer

저녁노을

내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

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#쇠고기볶음#쇠고기간장조림#잡채#멸치볶음#밑반찬
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