[식약처] 돼지고기 포두부 파스타

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[식약처] 돼지고기 포두부 파스타

건강하고 맛있는 캠핑요리 조리법을 소개합니다.

2인분 30분 이내 중급

재료Ingredients

[필수재료]

양파
1/2개 구매
마늘
6~7쪽 구매
대파
1대 구매
다진돼지고기
400g 구매
두부면
200g 구매
새우
3/4컵 구매
닭육수
5컵 구매

[선택재료]

청양고추
2개 구매

[양념]

고추장
0.5Ts 구매
후춧가루
0.8Ts 구매
식초
1.5Ts 구매
올리브유
10Ts 구매
고춧가루
1Ts 구매

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 새우 손질법

▶ 새우 보관법

▶ 닭육수 조리법

▶ 청양고추 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 올리브유 조리법

▶ 고춧가루 보관법

조리순서Steps

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양파는 3mm 두께로 채 썰고, 마늘은 납작 썰고, 대파와 청양고추는 어슷 썬다.

다진 돼지고기에 고추장과 후춧가루 (0.3Ts)를 넣어 고루 섞은 뒤 10분간 재운다.

중간 불로 달군 팬에 올리브유(3Ts)를 두르고, 다진 돼지고기와 고춧가루를 넣어 돼지고기의 겉면이 하얗게 변할 때까지 볶는다.

올리브유(7Ts)에 납작 썬 마늘, 대파, 양파, 건새우, 후춧가루(0.3Ts)를 넣고 마늘이 노릇해질 때까지 볶는다.

두부면과 닭육수(½컵)를 넣은 뒤 육수가 졸아들 때까지 볶고, 후춧가루(0.2Ts)와 청양고추를 넣어 1분간 볶는다.

그릇에 담고 볶은 돼지고기와 식초에 재운 양파를 곁들여 마무리한다.

: •조미료 대신 마늘, 대파, 건새우, 닭육수가 감칠맛을 살리고, 청양고추의 칼칼한 맛으로 느끼함을 잡았어요.

포두부파스타 관련 상품

등록일 : 2022-08-05 수정일 : 2022-09-14

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#삼삼한밥상 #삼삼한밥상10권 #캠핑요리 #나트륨당류저감요리 #마이나슈 #식품의약품안전처

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