깊고 시원한~~'어묵탕' 만들기~!!

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판교맘’s누구나집밥

깊고 시원한~~'어묵탕' 만들기~!!

갖은 채소로 국물을 우려내 그 자체가 맛나는 깊고 시원한 ‘어묵탕’을 만들어 보았습니다^^

4인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

어묵
300g 구매
무
2cm 구매
홍고추
1/2개 구매
떡
조금 구매
청고추
1/2개 구매

[어묵탕육수]

물
10컵 구매
무
4cm 구매
대파
1/2대 구매
양파
1/2 구매
멸치
20개 구매
청양고추
2개 구매
건새우
1줌 구매
표고버섯
2개 구매
다시마
1장 구매

[양념]

국간장
2T 구매
다진마늘
1T 구매

노하우

▶ 어묵 손질법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 멸치 손질법

▶ 청양고추 보관법

▶ 표고버섯 손질법

▶ 표고버섯 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 다진마늘 보관법

조리순서Steps

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육수재료를 넣고 끓어오르면(강불), 다시마는 건지고, 30분간 더 끓여주셔요(중불).

어묵탕에 넣을 재료(어묵300g, 달걀2개, 무2cm크기, 청•홍고추1/2개, 떡조금)를 손질하고,

어묵 손질법 레시피

30분 후, 육수용 재료를 채로 건져주신 후, 어묵탕 재료(고추, 삶은달걀 제외)와 국간장2T, 다진마늘1T를 넣고 3분간 더 끓이면 끝!

홍고추와 삶은 달걀을 얹어 접시에 담아내 보았습니다.오늘도 맛나게 드셔요^^

: 육수내고 남은 다시마는 잘라서 올려 드셔도 좋아요

어묵탕 관련 상품

등록일 : 2022-06-10 수정일 : 2022-06-13

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레시피 작성자About the writer

판교맘’s누구나집밥

가족들을 위해 하루하루 정성스러운 음식을 해나가고 있는 아들 둘 엄마의 집밥소개공간입니다^^

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#어묵탕 #오뎅탕

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