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파티 요리로도 좋고 일품 요리로도 좋은 크림소갈비찜

파티 요리로도 좋고
일품 요리로도 좋은 크림소갈비찜!

생크림와 우유를 넣어
부드럽고 고소한 맛을 추가해
누구나 맛있게 먹을 수 있는 요리 완성~
3인분 60분 이내 아무나
재료Ingredients

동영상

조리순서Steps
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끓는물에 맛술, 핏기를 뺀 소갈비를 넣는다

소갈비는 찬물에 2시간 이상 담궈 핏기를 빼고 사용하세요

중간중간 거품을 걷어주면서 25분 끓인 후 찬물에 헹군다

1/2종이컵 분량의 갈비육수를 남겨주세요

양파와 양송이버섯은 한입 크기로 썰고 대파는 송송 썬다
올리브오일을 두른 팬에 익힌 소갈비를 넣고 노릇하게 굽는다

구워진 고기를 빼고 다진마늘, 대파, 페페론치노, 양송이버섯, 양파를 넣고 볶는다
양파가 투명해지면 토마토소스, 생크림, 우유, 갈비육수, 버터, 후추를 넣는다
구운 소갈비를 넣고 중불에서 끓인다
소스가 걸쭉해지면 치즈를 뿌려 완성한다

등록일 : 2022-03-25 수정일 : 2023-04-11

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