Name: 고등어튀김 색다르게 즐겨보세요~
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 고등어 구이용 2팩; 간장 2큰술; 생강즙 1큰술; 진간장 4큰술; 식초 2큰술; 설탕 2큰술; 매실액 1큰술; 다진마늘 1큰술; 쪽파 2대; 튀김가루 2/3컵; 물 2/3컵

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

1,175

즐거운날랄라

고등어튀김 색다르게 즐겨보세요~

고등어튀김 너무 잘 어울리는 간장소스와 함께 즐겨보세요 : )

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

고등어 구이용
2팩 구매
간장
2큰술 구매
생강즙
1큰술 구매

[간장소스재료]

진간장
4큰술 구매
식초
2큰술 구매
설탕
2큰술 구매
매실액
1큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
쪽파
2대 구매

[반죽재료]

튀김가루
2/3컵 구매
물
2/3컵 구매

노하우

동영상

조리순서Steps

생선요리 시 쌀뜨물 + 식초 1 큰 술을 넣고 10~15분간 넣어주면 남아있는 비린내 제거와 살이 단단해져 요리 시 더욱 편하고 맛도 좋아 생선요리전에는 필수로 거치는 과정입니다.

함께 곁들어 먹을 간장소스를 만들어 주세요. 쪽파 쏭쏭 썰어 준비합니다.

진간장 4큰술, 식초 2큰술, 설탕 2큰술, 매실액 1큰술, 다진마늘 1큰술, 쏭쏭썬 쪽파, 통깨 분량의 양념을 모두 넣은 후 섞어주세요.

쌀뜨물에 담가 두었던 고등어는 물기를 제거해 주고 고등어에 간장을 발라 양념을 해주세요. 더욱 맛있는 밑간 양념이 된답니다.

생강 즙도 발라주세요. 이렇게 고등어에 발라준 후 어느 정도 10분간 양념이 배도록 숙성시켜 주세요.

그리고 반죽을 만들어 주세요. 튀김가루 : 찬물 = 1 : 1 농도로 튀김가루 2/3종이컵, 찬물 2/3종이컵을 넣은 후 잘 섞어주세요.

튀김온도 170~180도 온도에 반죽을 묻힌 고등어를 넣고 튀겨주세요. 색깔이 노릇노릇 해졌으면 어느정도 기름을 털어내고 튀김망에 올려 한 김 식혀내면 고등어튀김 완성입니다.

고등어튀김 관련 상품

등록일 : 2022-03-01 수정일 : 2022-03-02

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

즐거운날랄라

요리가 취미! 먹기는 특기!

#고등어튀김

북어국 맛보장 레시피

1

【시원한해장국】북어국 끓이기~

조밍키♥

5.0(138)
2

얼큰하게 끓인 북어국입니다. 얼큰 북어국

배고픈엄마

4.9(127)
3

황태북어국 시원한 북어국 끓이는법

각설탕식구들

4.9(51)
4

백종원 북어국 끓이는법

혀니ㅋ

4.9(32)

파운드케이크 맛보장 레시피

1

크린베리 호두 파운드 케이크

정민맘

4.9(24)
2

캐러멜 사과 파운드케이크 만들기

효썸

5.0(22)
3

♪크림치즈 파운드케이크♪

달그락

5.0(19)
4

녹차 좋아하는 분들 취향저격~! "녹차 파운드 케이크" 만들기

빵빵한레시피

4.7(16)

간장계란밥 맛보장 레시피

1

간장계란밥 레시피 10분이면 완성~

뽀새댁

5.0(82)
2

너무 쉬운 간장계란밥 ~ 초간단 레시피

바겨사

5.0(40)
3

[간단요리]간장계란밥 만드는법,계란요리,자취생간단요리

꽃청춘이주부

4.9(33)
4

추억의 버터간장계란밥

혀니ㅋ

4.9(25)

총각김치 맛보장 레시피

1

만드는 법은 간단하고 맛은 일품인 총각김치

뽕브라

5.0(207)
2

든든한 밑반찬 총각김치(2단레시피)

엄마의집밥이야기

4.9(52)
3

총각김치 맛있게 담그는법 알타리김치 아삭아삭 씹히는 이 맛!!

백합엄마

5.0(9)
4

총각김치(알타리김치) 맛있게 담그는 비법*^^*

김진옥요리가좋다

4.5(8)

보쌈 맛보장 레시피

1

:: 돼지고기 보쌈::두부보쌈 / 보쌈김치 노하우 :: 전문점 부럽지않게 보쌈김치만들어서 보쌈만들어먹기 !

지롱이

4.9(16)
2

야식으로 족발,보쌈 고민 이젠 그만.족발맛 나는 보쌈

lee쉐프

5.0(14)
3

무수분 보쌈 만들기 (간단 수육, 집들이)

원슐랭가이드

4.9(12)
4

보쌈

Hobby_Food

4.9(11)