Logger Script

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

6,937
상품목록
main thumb
반이짝이

소고기야채죽 끓이는법

가끔은 부드럽고 고소한
죽 한 그릇이 생각하는데요.
부담 없이 식사를 챙겨 먹어야 야 할 때
끓여먹기도 하지만
소고기와 채소를 듬뿍 넣고 끓이면
영양도 가득 맛있게 즐길 수 있어요.
2인분 30분 이내 초급

동영상

조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
찹쌀과 맵쌀은 1:1 비율로 준비하여
씻은 뒤 30분 정도 불려주었어요.

찹쌀이 들어가면
식감이 더 진하고 부드러워요.

당근, 애호박, 양파는 잘게 다져줍니다.
표고버섯은 밑동을 분리하여
잘게 썰어줍니다.

소고기와 함께 버섯을 넣어주면
씹히는 식감도 좋고,
표고의 감칠맛 풍미도 좋아요^^

냄비에 참기름 2 큰 술 두르고,
소고기를 먼저 볶아줍니다.
고기가 절반 이상 익으면
다진 채소를 넣고 같이 볶아줍니다.
불린 쌀도 같이 볶아줍니다.
쌀알이 투명 빛이 돌 때까지 볶아주어요.
쌀알이 투명 빛이 돌면
다시마 육수를 부어줍니다.
육수를 붓고 중간중간 저어가며
죽이 눌어붙지 않도록 끓여요.
쌀이 익어가면서 걸쭉해지고,
재료가 맛있게 어우러져요.
재료가 익고 쌀알이 퍼지면
국간장 1 큰 술과 소금을 넣어 간을 해요.
소고기야채죽 농도가 걸쭉하다 싶을 때
불을 끄고 참기름 약간 넣고 마무리해요
먹기 좋게 그릇에 담아
김가루와 깨를 올려줍니다.
마지막에 참기름 조금 더 넣어주면
고소한 풍미가 더 맛깔스러워요.
팁-주의사항
찹쌀을 같이 넣고 끓여서
찰기가 더 부드럽고 맛있어요.

등록일 : 2022-02-22 수정일 : 2022-02-23

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer
요리 후기 1

박철휘 2022-03-16 13:10:15

나에게 이런맛이!?? 

쉐프의 한마디2023-04-30 12:58:37

감사합니다 ^^

댓글 1
파일첨부
돼지불고기 맛보장 레시피
더보기
멸치볶음 맛보장 레시피
더보기
소고기버섯전골 맛보장 레시피
더보기
계란빵 맛보장 레시피
더보기
양배추쌈 맛보장 레시피
더보기
고사리나물볶음 맛보장 레시피
더보기
소고기찹스테이크 맛보장 레시피
더보기
닭튀김 맛보장 레시피
더보기
스콘 맛보장 레시피
더보기
홍합탕 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피