알리오올리오(Aglio e olio)

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알리오올리오(Aglio e olio)

집들이 음식으로도 간단하게 만들 수 있습니다.

1인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 올리브유 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 파슬리 손질법

▶ 파슬리 보관법

동영상

조리순서Steps

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마늘은 얇게 썰어 다져주고 청양고추도 잘게 다져주세요.

면 익는 시간이 좀 걸리기 때문에 파스타면부터 삶아주세요.

면을 삶을 때 소금 1 큰 술도 넣고 삶아주세요.

면이 익는 동안 팬에 올리브유 넉넉히 둘러주세요.

마늘을 먼저 넣고 약한 불에서 익혀주세요.

마늘 색이 갈색빛이 돌면 청양고추도 넣고 익혀주세요.

면수를 올리브유 양보다 두 배 정도 더 넣어주세요.

계속 약불에서 졸여주세요.

파스타면을 넣고 골고루 섞은 다음 소금과 후추를 약간만 넣어주세요.

물과 올리브유가 하나가 되어 면에 충분히 스며들었는지 확인하세요.

먹기 좋게 접시에 담고 파슬리를 뿌려주면 완성입니다.

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등록일 : 2022-02-15 수정일 : 2022-04-14

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#집들이음식 #자취요리 #양식 #파스타

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