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판교맘’s누구나집밥

일본식 ‘참깨소스시금치무침’ 만드는 방법~!!깔끔한 맛! 시금치 데치는 방법&보관법

생각보다 소스, 시금치, 토마토와의 조합이 좋아서~~시금치 무침이 식상해 지셨거나, 손님 오실 때, 추천드립니다!
4인분 20분 이내 초급

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조리순서Steps
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시금치 데치는 방법-> 냄비에 물2L,

강불

소금1/2T를 넣고,

강불

물이 끓어오르면, 시금치 아래부터 넣고 5번 휘휘~

강불

찬물에 헹궈,
물기를 꼭 짜 주시고,
참깨소스 만들기-> 설탕2T,
참깨5T,
청주2T,
레몬즙2T,
간장2T,
올리브유1T,
마요네즈7T,
땅콩버터1T를 고르게 섞어 주셔요.
접시에 토마토를 돌려 담고,
시금치와
오늘도 맛나게 드셔요^^
팁-주의사항
#시금치_보관법
1. 사용 전 흙이 묻은 상태로 키친타월에 싼 후, 냉장고 신선실에 세워 보관
2. 냉장 보관 중인 시금치를 꺼내 물을 뿌려주면 수분이 유지되고 통기가 되어 신선도가 유지
3. 데친 시금치를 보관할 경우,비닐 팩으로 밀봉하여 냉동 보관
4. 사과, 멜론, 키위 등에서 배출되는 에틸렌 가스는 채소의 호흡 증가시키고 노화를 가속화하므로 시금치와 함께 보관하지 않도록!!

등록일 : 2022-01-03 수정일 : 2022-01-03

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레시피 작성자About the writer

판교맘’s누구나집밥

가족들을 위해 하루하루 정성스러운 음식을 해나가고 있는 아들 둘 엄마의 집밥소개공간입니다^^

포토 리뷰 1
요리 후기 1

비비 2022-06-29 13:23:05

와...늘 시금치무침만 만들어 먹다가 이 요리를 발견해서 시도해봤는데 정말 맛있어요!!!!! 

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