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뚜디

버섯 죽순 들깨탕 만드는법

죽순과 새송이버섯 그리고 고소한 들깨 넣어 버섯죽순 들깨탕 만들어 보았어요
진한 국물요리가 먹고 싶을 땐 들깨탕 만한게 없는것 같더라구요 들깨가루에 찹쌀가루를 섞어 감칠맛과 풍미를 더해주는 건강에 좋은 버섯 죽순 들깨탕 고소하고 맛있는 건강식이니까 요즘같이 추운날에 꼭 한번 해 먹어보시길 바래요~~
4인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
조리순서Steps
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찹쌀들깨가루1컵 준비했구요
찹쌀들깨가루에 물 1컵을 부어 미리 섞어주세요
죽순과 새송이버섯은 깨끗이 씻어서
준비해 주고요
* 새송이 버섯을 비롯 모든 버섯이 다 가능하니 집에 있는 버섯 있으면 사용하시면 됩니다~
새우는 머리와 꼬리 등쪽 내장을 제거해준다음
1~2cm 길이로 잘라주세요
양파는 채 썰고 대파는 어슷 썰어 준비합니다
먼저 냄비에 물6컵 붓고 죽순과 새송이버섯 먼저 넣어 주고
카나리액젓2큰술,다진마늘1큰술 넣어주고요
팔팔 끓여주세요
한소끔 끓으면 새우 넣어 주고
이어서 양파와 대파도 넣어주세요
다시 팔팔 끓여준다음
찹쌀들깨가루를 한꺼번에 넣지 말고 조금씩 넣고 섞어 가며 넣어주세요
간을 보고 부족한 간은 소금으로 맞춰주세요~
마지막으로 바닥에 눌러붙지 않도록
잘 저어주며 한소끔 끓여주면
고소하고 맛있는 버섯죽순 들깨탕이 완성됩니다~
버섯죽순 들깨탕은 자극적이지 않아
누구나 즐길수 있구요
재료 듬뿍 넣어서 씹는 식감도 좋고
국물도 완전 찐맛이예요~
요즘 같이 쌀쌀해진 날 뜨끈하게
해드시면 한끼 든든하니
맛있게 드실 수 있어요

등록일 : 2021-12-23 수정일 : 2021-12-23

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레시피 작성자About the writer

뚜디

요리하는 뚜디 https://blog.naver.com/3320k

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