감자볶음 만드는 법 - 감자 안부서지게 볶는 꿀팁

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감자볶음 만드는 법 - 감자 안부서지게 볶는 꿀팁

초간단하게 만드는 감자볶음 레시피입니다.
감자 부서지지않게 볶는 꿀팁 알려드릴께요.

2인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

감자
3개 구매
양파
1개 구매
대파
1뿌리 구매
식용유
2큰술 구매

[양념]

편마늘
1큰술 구매
참기름
1큰술 구매
참깨
1큰술 구매
소금
조금 구매

노하우

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 깨 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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감자는 0.5센치 두께로 도톰하게 채썰어주세요

감자가 잠길만큼 물을 붓고 소금 2큰술 넣어 10분간 절여주세요

감자를 소금물에 살짝 절였다가 볶으면 부서지지 않아요

절여진 감자는 채에 받쳐 물기를 빼줍니다

양파는 0.5센치 두께로 썰어주세요

중간불에 식용유 2큰술 두르고 편으로 썬 마늘 볶아주세요

중간불

감자를 넣고 섞어준 후 넓게 펴줍니다

뚜껑 닫고 1분간 둡니다

뚜껑 열고 한번 뒤적여준후 다시 뚜껑 닫고 1분간 익혀주세요.
요렇게 세번 정도 반복하면 감자가 거의 익을거예요.

감자가 살짝 덜익었을때 양파 넣고 양파가 투명해지도록 볶아주세요

대파 넣고 휘리릭 섞어주세요.
소금간을 해줍니다.
소금에 절였던 감자라서 먼저 하나 맛을 본 후에 소금으로 간을 맞추어주세요.

참기름 1큰술 넣고

참깨 1큰술 넣고 섞어준 후 불을 끕니다

: 감자를 채썰어서 소금물에 살짝 절였다가 볶으면 감자가 부서지지 않는답니다.

감자볶음 관련 상품

등록일 : 2021-12-07 수정일 : 2021-12-08

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레시피 작성자About the writer

다양한 요리꿀팁이 가득한 하이디랑의 건강한 집밥레시피! 주부경력 35년의 노하우를 알려드릴께요. https://blog.naver.com/plc0410

sns

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요리 후기 1

쩡^^ 2023-03-06 17:49:26

감자채요리는 항상 얇게만 하려고 칼질만 많은시간이 오래걸렸는데 이번은 쉽게 할수 있어서 넘 좋았어요 간단한 방법 감사해요^^사진은 깜밖했어용 다음엔 꼭 사진도 올릴께요

쉐프의 한마디2023-03-07 14:49:03

맛있게 드셨다니 저도 기뻐요! 요리평 남겨주셔서 감사합니다. 행복한 한 주 보내세요♡

댓글 0

#감자볶음 #감자반찬 #밑반찬 #감자요리 #감자

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