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스마일로즈의건강밥상

맑은 감자국 끓이는법 아침국으로 부드러운 계란감자국

아침국 으로 따뜻한 #감자국 을 끓여보았어요

아침에는 자극 없는 부드럽고 국물이 구수한 #맑은감자국

#감자계란국 이 아침식사 대용으로 딱인 것 같아요

요즘 날씨가 춥다 보니 아침에 일어나는 것도 힘들고

밥맛도 없을 때 따뜻하게 한 그릇 먹고 나면 속이 든든하답니다
#아침국 으로 속이편한국 따뜻한 국 #감자요리 감자국

한 그릇으로 아침을 든든하게 시작해 보세요
감자와 양파만 끓이는 것보다 계란 한 개 풀어서 넣어주면

부드럽고 구수하며 든든한 #국물요리 입니다

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4인분 15분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 감자 손질법감자 손질법
▶ 감자 조리법감자 조리법
▶ 감자 보관법감자 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 계란 조리법계란 조리법
▶ 멸치육수 조리법멸치육수 조리법
▶ 국간장 조리법국간장 조리법
▶ 참치액 조리법참치액 조리법
▶ 다진마늘 보관법다진마늘 보관법
▶ 소금 조리법소금 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
감자는 나박나박 먹기 좋은 크기로 썰은 다음
물에 헹구어 물기를 빼줍니다
양파는 채 썰고 홍고추와 대파는 송송 썰어줍니다
국멸치와 건홍합을 볶다가 물을 붓고
다시마를 넣어 끓여줍니다
끓기시작하면 다시마는 건져내고
10분 정도 중불에서 끓여줍니다
다른 냄비에 감자 썰은 것을 넣고
국간장을 1큰술 넣고 볶아줍니다
끓여놓은 육수를 부어줍니다
다진 마늘과 국간장을 넣고 끓여줍니다
참치액을 넣어 감칠맛을 줍니다
참치액이 없으면 국간장을 대신해도 됩니다
썰어놓은 양파와 대파 홍고추를 넣고 끓여줍니다
거품이 떠오르는 것을 걷어내고
모자라는 간을 소금으로 해준 다음 풀어놓은 계란을
가장자리에 돌려가며 부어줍니다
계란을 넣고 저어주지 않고 잠시 끓여주다가
마지막에 후추를 넣어 마무리해 줍니다
감자 계란 국 완성입니다
따뜻하고 부드러운 감자계란국만드는법
어렵지 않지요
혹시나 싹이 나기 시작하는 감자 빨리 먹어야 하겠지요
감자국 따뜻하고 맛있어서 한 그릇 먹고 나면
추위에서도 조금은 벗어날 수 있었네요
아침식사 힘들 때 따뜻하고 부드러운 감자 계란 국으로
아침을 대신해도 괜찮을 것 같아요

등록일 : 2021-10-25 수정일 : 2021-10-27

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레시피 작성자About the writer

스마일로즈의건강밥상

http://blog.naver.com/wjdtj611

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#감자국#맑은감자국#감자계란국#아침국#감자요리#국물요리
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