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이태원단발여사

돼지 삼겹살 수육 삶는 법, 곁들일 채소무침

통삼겹살을 삶아서 부드러운 단백질 섭취와 곁들일
깻잎,양파 무침을 만들어 봅니다.든든한 한끼 되겠네요.
3인분 60분 이내 초급
조리순서Steps
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통삼겹살은 익기 좋게 적당히 나누어
흐르는 물에 씻어 주세요(기름이 많은 부위는 잘라 주었는데요,그대로 사용하면
더 부드럽겠죠)

통삼겹살 600g

, 도마 , 접시

삶기 좋게 덩어리를 나누어 주세요.

깊은 냄비에 통삼겹살을 담고,통마늘5,
된장1/2Ts,양파1/2,올리브잎3,통후추10
맛술3Ts,커피가루2g, 소금1ts ,물은
고기가 잠길정도 (종이컵 4컵정도)
넣어 50분가량 삶아 주세요.

통삼겹살,향신료,머물,소금

중간 냄비 , 스푼

중불

고기 잠길정도의 물을 붓고,뚜껑을 덮어서 익혀 주세요.

고기가 다 삶아 질때,깻잎과 양파는
채 썰어 주세요.

깻잎10,양파1/2

, 도마 , 접시

깻잎은 돌돌 말아서 채 썰어 주세요.

볼에 채썰은 깻잎과 양파를 담고,
고춧가루,매실액,식초,양조간장,깨소금을 1Ts씩 넣어서 살짝 무쳐 주세요.

양념,깻잎,양파

, 스푼 ,

먹기전에 버무려 주세요.

다 삶아진 수육은 도마에 올려서,
먹기 좋게 썰어 주세요.

삶아진 수육

도마 ,

먹기좋게 썰어 주세요.

접시에 깻잎 양파 무침을 펼쳐 깔고,
썰은 수육을 가지런히 돌려 얹으면
수육과 채소무침이 완성 이네요.

수육,깻잎 양파 무침

접시

가지런히 담아 주세요.

팁-주의사항
1.돼지고기는 원하는 부위 활용가능
2.고기가 잠길정도의 물을 부어 오래 푹 익힐것
3.고기 다 삶아지기 바로 전에,곁들일 채소는 기호에 맞게
활용하여 무쳐 주세요.
4.새우젓과 채소무침과 함께 먹으면 좋겠죠.

등록일 : 2021-10-17 수정일 : 2021-10-18

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레시피 작성자About the writer

이태원단발여사

홈쿠킹,홈베이킹을 좋아하여,쉽게 만들며 다양하게 만들어 먹기를 좋아하는 주부쉐프입니다.

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