더운여름날 간단점심메뉴로 너무 좋은 애호박 간장비빔국수 만들기

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어부동김반장

더운여름날 간단점심메뉴로 너무 좋은 애호박 간장비빔국수 만들기

날씨 더우니 쉽고, 간단한 국수요리가 밥상에 자주 등장 하네요.
오늘은 애호박볶음을 넣어 간단하게 만든 간장비빔국수입니다.

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[소면양념]

진간장
0.5T 구매
참기름
1T 구매

노하우

▶ 소면 손질법

▶ 애호박 손질법

▶ 애호박 조리법

▶ 애호박 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 참치액 조리법

▶ 진간장 조리법

조리순서Steps

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저는 둥근애호박을 준비 했는데
애호박은 넉넉하게 넣는게 좋아요.

애호박은 너무 가늘지도, 너무 두껍지도 않게
채 썰어주고
소금 반수저 넣어 10분정도 절여 줍니다.

양파는 가늘게 썰어주고
대파와 청양고추도 적당하게 썰어 줍니다.

절여 놓은 애호박은 가볍게 물기를 짜주고
팬에 들기름을 두르고 넣어 줍니다.

양파도 함께 넣어 볶아 줍니다.

양파가 투명하게 익으면
참치액젓,대파, 다진마늘, 고추가루를 넣고 휘리릭 볶아 줍니다.

참기름과 깨소금 듬뿍 뿌려 마무리 합니다.

소면은 찬물을 3번 정도 더해 가면서 쫄깃하게 삶아 주고
얼음물에 행구어 줍니다.
저는 애호박양을 늘리고, 소면양은 조금 줄였어요.

소면은 참기름, 진간장을 살짝 더해 조물조물 무쳐
접시에 담고
애호박볶음을 듬뿍 올려 줍니다.

: 애호박을 넉넉하게 넣고, 소면 양을 반으로 줄여도 좋아요.

간장비빔국수 관련 상품

등록일 : 2021-08-05 수정일 : 2021-08-05

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레시피 작성자About the writer

어부동김반장

시각장애인 엄마와 함께하는 시골밥상이야기.

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#여름음식 #무더위음식 #간장비빔국수 #비빔국수 #애호박비빔국수 #애호박요리 #초간단점심메뉴 #초간단요리

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